Recept na domácí hovězí chilli polévku
-500 g mletého hovězího
-500 g konzervovaných červených fazolí
-60 g konzervovaných rajčat
-600 ml drůbežího vývaru
-1cibuli, nakrájená
-2 stroužky česneku, nakrájené
-1 lžíci rostlinného oleje
-chilli papričky
-sůl a pepř
-petržel a strouhaný sýr na ozdobu
Na pánvi si rozpálíme olej, přidáme cibuli a česnek a pražíme dokud cibule nezesklovatí. Přidáme mleté maso a opečeme ho, aby mělo ze všech stran bělavou barvu. Přidáme k němu fazole, rajčata, vývar, chilli papričky , osolíme a opepříme. Na mírném ohni vaříme asi 45 minut. Na závěr můžeme posypat sýrem a petrželkou.
Recept na domácí hovězí chilli polévku
Re: Recept na domácí hovězí chilli polévku
Polévka vypadá dobře,někdy si jí uvařím. Jen malý dotaz. Jaký sýr by jsi mi dopoučil na posyp? Eidam mi moc nejede,nebyla by lepší třeba Gouda popřípadě nějaký výrazný sýr typu cheddar?
- gandalf
- Stálý člen
- Příspěvky: 2122
- Registrován: 20 srp 2011 19:49
- Reputace: 2411
- Obrázky: 0
- Bydliště: Netolice
- Kontaktovat uživatele:
Re: Recept na domácí hovězí chilli polévku
Vypadá to jako chilli con carne
-
- Stálý člen
- Příspěvky: 182
- Registrován: 25 led 2011 19:49
- Reputace: 0
- Obrázky: 0
- Bydliště: Brno, Drazdany
Re: Recept na domácí hovězí chilli polévku
gandalf píše:Vypadá to jako chilli con carne
[glow=red]A Chili a Day keeps the Doctor away!!![/glow]
Re: Recept na domácí hovězí chilli polévku
Ještě jeden dotaz,co kdybych místo konzervovaných rajčat použil protlak,šlo by to?
- gandalf
- Stálý člen
- Příspěvky: 2122
- Registrován: 20 srp 2011 19:49
- Reputace: 2411
- Obrázky: 0
- Bydliště: Netolice
- Kontaktovat uživatele:
Re: Recept na domácí hovězí chilli polévku
Protlak není to pravé. Klasika je, rajčata spařit, oloupat a pokrájet /pokud možno se vyvarovat přilévat vodu, rajčata mají šťávy dost/. Jako náhradu v krajním případě bych použil ta konzervovaná rajčata. Čím déle se to táhne, tím se lépe spojí chutě.
Právě si dělám k obědu mexické chilli fazole
Právě si dělám k obědu mexické chilli fazole
Re: Recept na domácí hovězí chilli polévku
Výbornej recept,vyzkoušeno.
Když použijete maso nakrájený na kostičky, je z toho guláš (něco jako chilli con carne)
Když použijete maso nakrájený na kostičky, je z toho guláš (něco jako chilli con carne)
- gandalf
- Stálý člen
- Příspěvky: 2122
- Registrován: 20 srp 2011 19:49
- Reputace: 2411
- Obrázky: 0
- Bydliště: Netolice
- Kontaktovat uživatele:
Re: Recept na domácí hovězí chilli polévku
Římský kmín to pěkně dochutí - při kuchtění ála Mexiko je to podmínka. Kmín je potřeba nadrtit těsně před přípravou a hned přidat k restování cibule, protože jen tehdy se uvolní to charakteristicé aroma a zmizí hořkost.
Kdo je online
Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 0 hostů