Recept na domácí hovězí chilli polévku

Recepty na pikantní chilli pokrmy
Uživatelský avatar
Borgi
Nový člen
Příspěvky: 19
Registrován: 08 pro 2010 13:14
Reputace: 0
Obrázky: 0

Recept na domácí hovězí chilli polévku

Příspěvekod Borgi » 09 pro 2010 20:29

Recept na domácí hovězí chilli polévku

5089


-500 g mletého hovězího
-500 g konzervovaných červených fazolí
-60 g konzervovaných rajčat
-600 ml drůbežího vývaru
-1cibuli, nakrájená
-2 stroužky česneku, nakrájené
-1 lžíci rostlinného oleje
-chilli papričky
-sůl a pepř
-petržel a strouhaný sýr na ozdobu


Na pánvi si rozpálíme olej, přidáme cibuli a česnek a pražíme dokud cibule nezesklovatí. Přidáme mleté maso a opečeme ho, aby mělo ze všech stran bělavou barvu. Přidáme k němu fazole, rajčata, vývar, chilli papričky , osolíme a opepříme. Na mírném ohni vaříme asi 45 minut. Na závěr můžeme posypat sýrem a petrželkou.

Uživatelský avatar
Findejs
Stálý člen
Příspěvky: 140
Registrován: 21 srp 2012 22:16
Reputace: 4
Obrázky: 0

Re: Recept na domácí hovězí chilli polévku

Příspěvekod Findejs » 23 dub 2013 15:44

Polévka vypadá dobře,někdy si jí uvařím. Jen malý dotaz. Jaký sýr by jsi mi dopoučil na posyp? Eidam mi moc nejede,nebyla by lepší třeba Gouda popřípadě nějaký výrazný sýr typu cheddar?

Uživatelský avatar
gandalf
Stálý člen
Příspěvky: 2122
Registrován: 20 srp 2011 19:49
Reputace: 2411
Obrázky: 0
Bydliště: Netolice
Kontaktovat uživatele:

Re: Recept na domácí hovězí chilli polévku

Příspěvekod gandalf » 23 dub 2013 17:45

Vypadá to jako chilli con carne :-)

Wiking
Stálý člen
Příspěvky: 182
Registrován: 25 led 2011 19:49
Reputace: 0
Obrázky: 0
Bydliště: Brno, Drazdany

Re: Recept na domácí hovězí chilli polévku

Příspěvekod Wiking » 23 dub 2013 21:28

gandalf píše:Vypadá to jako chilli con carne :-)
:thumbup: :respect:
[glow=red]A Chili a Day keeps the Doctor away!!![/glow]

Uživatelský avatar
Findejs
Stálý člen
Příspěvky: 140
Registrován: 21 srp 2012 22:16
Reputace: 4
Obrázky: 0

Re: Recept na domácí hovězí chilli polévku

Příspěvekod Findejs » 24 dub 2013 00:56

Ještě jeden dotaz,co kdybych místo konzervovaných rajčat použil protlak,šlo by to?

Uživatelský avatar
gandalf
Stálý člen
Příspěvky: 2122
Registrován: 20 srp 2011 19:49
Reputace: 2411
Obrázky: 0
Bydliště: Netolice
Kontaktovat uživatele:

Re: Recept na domácí hovězí chilli polévku

Příspěvekod gandalf » 24 dub 2013 10:39

Protlak není to pravé. Klasika je, rajčata spařit, oloupat a pokrájet /pokud možno se vyvarovat přilévat vodu, rajčata mají šťávy dost/. Jako náhradu v krajním případě bych použil ta konzervovaná rajčata. Čím déle se to táhne, tím se lépe spojí chutě.
Právě si dělám k obědu mexické chilli fazole :-)

Uživatelský avatar
Findejs
Stálý člen
Příspěvky: 140
Registrován: 21 srp 2012 22:16
Reputace: 4
Obrázky: 0

Re: Recept na domácí hovězí chilli polévku

Příspěvekod Findejs » 19 črc 2013 17:46

Výbornej recept,vyzkoušeno.
Když použijete maso nakrájený na kostičky, je z toho guláš (něco jako chilli con carne) :naga:

Uživatelský avatar
gandalf
Stálý člen
Příspěvky: 2122
Registrován: 20 srp 2011 19:49
Reputace: 2411
Obrázky: 0
Bydliště: Netolice
Kontaktovat uživatele:

Re: Recept na domácí hovězí chilli polévku

Příspěvekod gandalf » 19 črc 2013 19:45

Římský kmín to pěkně dochutí - při kuchtění ála Mexiko je to podmínka. Kmín je potřeba nadrtit těsně před přípravou a hned přidat k restování cibule, protože jen tehdy se uvolní to charakteristicé aroma a zmizí hořkost.


Zpět na „Recepty na pikantní chilli pokrmy“

Kdo je online

Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 0 hostů