Kdy sbírat jalapeno

[tomtom]

Ahoj, letos poprvé pěstuji jalapeňo ( conchos, early, groso, azabache, maylon, big pit a dieghito) a mám otázku na zdejší zkušené pěstitele, kdy je nejvhodnější doba na sběr plodů? Díky. Tomtom

[Tea Racer]

Nejvhodnejší je, když ti nejvíce chutnají. Ona konzumní zralost je již jako zelené, ale mám zkušenost, že je lepší to nechat uzrát do barvy a když jsou křupavé, nikoliv jen tvrdé. Zkus ochutnat jeden plod a pak uvidíš. Zelené dávám většinou jen do láku, nebo zapékám.

[gandalf]

Pochopitelně, podle mně, jsou důležité cukry a ty jsou rozvinuty jen při botanické zralosti. Zelené jsou technická zralost - přeprava, skladování, zpracování .... Jestli tě nic nenutí to rvát zelené, tak je nech zrát /nemyslím přezrát/.

[Mikymoto]

Je to o osobních preferencích a typu konzumace/zpracování. Já toho načerstvo nezlikviduju tolik, co naloženého ve skle, A tam mám rád mix - část zelených a část červených. I přes to namíchání v jednom láku pak mají ty zelené mírně zachovalou nahořklost a ty červené naopak plnou sladkost. Prostě bašta jakmábejt.