Nakladane jalapenos zakal

[lukas45]

Ahoj, vetsinu urody jalapenos jsem nalozil do klasickeho sladkokyleho nalevu a dneska jsem si vsimnul ze cca 1/3 sklenic je zakalena. Tusi nekdo prosim cim by to mohlo byt?
Moc diky prima vecer

[gandalf]

Hygiena?

[Mikymoto]

Asi nedopadla úplně dobře sterilace a začaly Ti tam pracovat mikroorganismy. Blbýčko.

[lukas45]

Hygiena?

to by se stalo vsem stejne.

[Bacula]

Nemuselo, některé skleničky, nebo víčka mohly být třeba špatně umyté, nebo poškozené. Víčka na těch zakalených jsou chycená?

[Tea Racer]

Co to je klasický sladkokyselý nálev? Každý to děláme jinak, jak bylo psáno hygiena, mozná špatně očištěné plody, už ty mohly mít plisen. Dej fotku. Navíc to nemusí uplně vadit, pokud tam není plisen, nesrmdí to atd..

[JurassicChilli]

Nedostatočná sterilizácia. Niektoré viečka sa zrejme neprichytili. Preto ja sterilizujem 2x. Prvý krát 20 minút, potom nechám vychladnúť do druhého dňa a na druhý deň tiež ešte raz 20 minút a nechám vychladnúť v tej lázni v ktorej sa to sterilizovalo.