Nakladane jalapenos zakal

Ostatní recepty s chilli
lukas45
Nový člen
Příspěvky: 7
Registrován: 04 kvě 2022 18:33
Reputace: 2
Obrázky: 0

Nakladane jalapenos zakal

Příspěvekod lukas45 » 07 říj 2022 20:14

Ahoj, vetsinu urody jalapenos jsem nalozil do klasickeho sladkokyleho nalevu a dneska jsem si vsimnul ze cca 1/3 sklenic je zakalena. Tusi nekdo prosim cim by to mohlo byt?
Moc diky prima vecer

Uživatelský avatar
gandalf
Stálý člen
Příspěvky: 2052
Registrován: 20 srp 2011 19:49
Reputace: 2170
Obrázky: 0
Bydliště: Netolice
Kontaktovat uživatele:

Re: Nakladane jalapenos zakal

Příspěvekod gandalf » 07 říj 2022 20:34

Hygiena?

Mikymoto
Stálý člen
Příspěvky: 214
Registrován: 05 srp 2021 18:50
Reputace: 607
Obrázky: 0

Re: Nakladane jalapenos zakal

Příspěvekod Mikymoto » 07 říj 2022 20:45

Asi nedopadla úplně dobře sterilace a začaly Ti tam pracovat mikroorganismy. Blbýčko. :(

lukas45
Nový člen
Příspěvky: 7
Registrován: 04 kvě 2022 18:33
Reputace: 2
Obrázky: 0

Re: Nakladane jalapenos zakal

Příspěvekod lukas45 » 07 říj 2022 20:56

gandalf píše:
07 říj 2022 20:34
Hygiena?
to by se stalo vsem stejne.

Bacula
Stálý člen
Příspěvky: 2195
Registrován: 26 lis 2016 15:57
Reputace: 3553
Obrázky: 0
Bydliště: Praha, zahrada Oleška,370 m.n.m.

Re: Nakladane jalapenos zakal

Příspěvekod Bacula » 08 říj 2022 07:42

Nemuselo, některé skleničky, nebo víčka mohly být třeba špatně umyté, nebo poškozené. Víčka na těch zakalených jsou chycená?
Bacula

Uživatelský avatar
Tea Racer
Stálý člen
Příspěvky: 5189
Registrován: 17 dub 2016 11:00
Reputace: 8163
Obrázky: 0
Bydliště: Šumava, u Lipna 775 m n. m.
Kontaktovat uživatele:

Re: Nakladane jalapenos zakal

Příspěvekod Tea Racer » 08 říj 2022 10:21

Co to je klasický sladkokyselý nálev? Každý to děláme jinak, jak bylo psáno hygiena, mozná špatně očištěné plody, už ty mohly mít plisen. Dej fotku. Navíc to nemusí uplně vadit, pokud tam není plisen, nesrmdí to atd..

Uživatelský avatar
JurassicChilli
Stálý člen
Příspěvky: 917
Registrován: 26 úno 2016 14:23
Reputace: 580
Obrázky: 0

Re: Nakladane jalapenos zakal

Příspěvekod JurassicChilli » 08 říj 2022 20:50

Nedostatočná sterilizácia. Niektoré viečka sa zrejme neprichytili. Preto ja sterilizujem 2x. Prvý krát 20 minút, potom nechám vychladnúť do druhého dňa a na druhý deň tiež ešte raz 20 minút a nechám vychladnúť v tej lázni v ktorej sa to sterilizovalo.


Zpět na „Ostatní chilli recepty“

Kdo je online

Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 0 hostů