Jak usušit chilli?

[Jnemecz]

AHoj,

jak je nejlepší usušit chilli, aby se nepoškodilo? Na slunci teď už asi nehrozí.
Napadá mě trouba nebo papričky někam pověsit.

Jde mi o následné rozemletí.

Díky předem za praktické zkušenosti.

[MartinS]

Urcite nevesit a urcite ne jen klasicky na nit. Pokud nemas absolutne suchy byt, tak budou vevnitr plesnivet.

Ja jsem susil letos v susicce(mel jsem ji samozrejme na balkone), je to asi nejlepsi. Nebo se daji treba papricky nakrajet na kolecka a dat na papir (proste na mensi kousky aby lepe uschly)
Trouba urcite ne. Nechces se doma udusit.
Jinak rozemelu jen to co potrebuji, neni dobre si rozemlit chilli do foroty. Zbytecne prichazis o pal, chut a vuni.
Proto susim a skladuji ve velkych kusech
Melu timto:
https://www.alza.cz/bosch-tsm6a013b-d5497609.htm
nejlepsi mlynek co jsem kdy mel.

Letos to bylo takto:





Papricky delam na kolecka nebo ukrojim zadek a rozkrojim podelne. Vyndam co nejvice seminek pryc a susim jen slupku.
Pri nakrajeni na kolecka se seminka hure vyndavaji. Kdyz jsou podelne tak nehtem v pohode.
Akorat to chce dvoje chirurgicke rukavice (minimalne)

Zrovna vcera jsem susil druhou a posledni varku 7 pater susicky, cca 14 hodin na stredni vykon.

[MartinS]

Btw v takto velkych kusech to pak mam stale a pytliky dam do uzaviratelne nadoby. Idealne vzduchotesne.
Nebo muze poslouzit dobre sklenice ci potravinova krabicka.

Starsi nasusene mam v 3,8l

https://www.higarden.cz/uzaviratelne-do ... pruhledna/

Pak nove zatim v potravinove 1,5l krabicce


+ druha varka



Poridim si druhou 3,8l dozu pak asi
Kupuji pruhlednou, ale mam to ve skrini ve tme.

[Mikymoto]

Suška je určitě jistota - jen ne každý ji má doma. V příbuzenstvu, nebo mezi kamarády by se mohla nějaká najít a vypůjčit.
V troubě se při troše opatrnosti dá sušit taky - jen jde o to co pěstuješ ta vraždy a množství. Pokud máš možnost kuchyň zavřít (oddělit od obytných prostor), tak pootevřít okno, pustit odtah a opustit zamořený prostor. Každopádně určitě rozkrojit - houby lze pěstovat i jinak a efektivněji
Jo a dost důležité - ta digestoř musí mít odtah mimo barák, cirkulační digestoř asi nebude úplně ideálním pomocníkem. Ty filtry možná něco odseparují, ale krk bych na to nedal.

[MartinS]

Jojo, my mame jen digestor s filtrem. Odtah je zruseny.

Kazdopadne tohle je nejaky stary model ETA. Nova susicka od ETY je za 2500,- coz neni zase tak hrozne, vydrzi to leta, snad.
Hlavne mamka rikala ze kdyz tam po tech chilli paprickach pak dela krizaly, ze jsou jemne pikantni a ze je to super.
Jinak jsem pocital, ze sezona 2021 by se cela mohla vejit do mensi pruhledne:

https://www.higarden.cz/uzaviratelne-do ... pruhledna/

Mam tam svuj balkon, mamky haba + vymenene plody na chilli festu v arealu Staropramen co jsme byli minuly vikend.

[Mikymoto]

Suška není ani tak o penězích, ale o prostoru, kterej zabírá "zbytečně" po většinu roku. V baráku se dycky nějaké místo najde, ale v bytě, kde se bojuje často o každé volné místo to může znamenat problém. My zatím zneužíváme sušičku rodičů s tím, že po dokončení rekonstrukce a vyklizení místností zaskládaných materiálem a nářadím, si pořídíme už nějakou vlastní.
Teď na podzim jede sušička prakticky každej den - rajčata, jabka, švestky, ...