sezona 2017

[Kubanos]

Zaujimavy recept. Čo za odrodu je tá oranžová? Takú by som chcel.

[petr.polasek]

Ta oranžová paprika je Aji Amarillo (C. Baccatum). Pořídím pro představu aktuální foto této rostliny.

[petr.polasek]

Takže máme nasušeno, zavařeno, nějaká omáčka by byla taky. Teď ještě dobýt semínka z plodů k tomu určených, rozeslat zájemcům a můžeme tuto sezonu ukončit. Foto bude co nejdříve jak produktů, tak i rostlin přesunutých do vnitřních prostor.

[petr.polasek]

Tak tu máme poslední update tohoto vlákna. Papričky jsou částečně usušené, něco jsem zvařil, i omáčku se mi podařilo zplichtit. Fotorecept na ni najdete v předchozích příspěvcích.

Nasušené papričky

Jsou zde Habaneros, Aji Amarillo, Bishop, Peperoncina, Chilli z Izraele, Cayeny
Jalapeno řezy

Plody na osivo

Semínka po vybrání, budou na hlavně na výměnu

Pomocník odpočíval

studoval

a užíval si vánoční atmosféry

Jsem rád, že některé z uživatelů tohoto fóra jsem mohl poznat osobně. Foto je z pražského Chilli festu

Těším se na další setkání a díky za semínka

Končím sezonu 2017 a těším se na tu v roce 2018. Doufám, že bude stejně minimálně stejně úspěšná jako ta předchozí a to samé přeji i Vám

[honzek86]

Tobě taky vše nej do 2008 k těm sušeným papričkám ... máš to moc hezky zmáknutý, ale raději bych je neskladoval ve skle, tam to může chytit plíseň (je to hezký jako dekorace, já vím . Při tom tvém množství by to asi naštvalo, dal sis s tím práci. Osobně mám raději na sušené věci recyklovaný papír nebo plátěné pytlíky. Sklo neabsorbuje zbylou vodu a využijí ji jiné kultury. Suším hodně bylinky a houby a dávám je max. do skla s tím retro drátěným víčkem s gumovým těsněním. Ze šroubovacího bych měl strach ...

[petr.polasek]

díky za tip, něco s tím vyvedu

[Kendy]

Tobě taky vše nej do 2008 k těm sušeným papričkám ... máš to moc hezky zmáknutý, ale raději bych je neskladoval ve skle, tam to může chytit plíseň (je to hezký jako dekorace, já vím . Při tom tvém množství by to asi naštvalo, dal sis s tím práci. Osobně mám raději na sušené věci recyklovaný papír nebo plátěné pytlíky. Sklo neabsorbuje zbylou vodu a využijí ji jiné kultury. Suším hodně bylinky a houby a dávám je max. do skla s tím retro drátěným víčkem s gumovým těsněním. Ze šroubovacího bych měl strach ...

Pokud dobře usušíš, tak není důvod to nemít ve skle. To je naopak výhodou. Nedovolí okolní vlhkosti přejít do sušeného a je inertní.

Je potřeba dobře usušit a neskladovat polousušené. Dobře usušené chilli poznáš tak, že když plod v ruce zlomíš, tak slyšitelně praskne. To je ta správná kvalita na skladování a i na pozdější mletí.

Držím usušené ve sklenicích s patentem. A jsem dlouhodobě spokojený.

[honzek86]

Kendy: Jo, to souhlas, pokud tam fakt není zbytková voda, potom je to OK. Pokud patentovou sklenicí myslíš tu stejnou co já (takový ten pant, jako flašky od Bernarda ) tak ta je dobrá. Do šroubovací se právě vlhkost dostane a v tom skle se to potom všechno pěkně rozjede