Luciferova pidizahrádka 2015 - první pokusy

[Berry161]

Jamajka v tehle velikosti ti zaplodí krásně to se neboj a nezraje tak dlouho máš to fakt super

[Lucifer]

Dnes stihla Luciferovu pidizahrádku strašlivá pohroma.

Kombinace obludných paprik v malých květináčích (jen 7 litrů), hrozného horka, váhy plodů + poryvu větru měla za následek že jedna z paprik začala uvadat, ohýbat se až se převrátila - a domino efektem jak byly zamotané spadlo vše v řadě. Normálně do breku - Scotch bonnet dopadla nejhůř, půlka je zlámaná, tak 40 zelených plodů na ulámaných větvích. Menší ztráty na Habanero red a choco, orvaná jedna thajka která se tam nějak připletla, zůstala z ní jediná větev... V pekelném vedru jsem to dával přes hodinu dokupy, ostřihával, vyvazoval a zachraňoval co se dalo...

Následky pohromy - předčasný sběr a prosba / dotaz co s tím zeleným. Má smysl to nějak / jak zpracovat, nebo vyhodit? Většina těch zelených jsou Scotch bonnet + hrst zelených thajských, nějaké haba...

[MartinS]

Vetsina zelenych normalne dozraje. Zkus plody nechat tyden na svetle.
Me takto dozralo hodne plodu. Tim jak to uriznes tak proces urychlis. Kazdopadne i zelene muzes dat do omacky, jidla nebo pasty. Na chut to asi ono pokud se jedna o Haba.

[Kendy]

Já vím, že tě postihla pohroma, ale ten talíř s červenou úrodou vypadá super.

A jak psal Martin. Plody po utržení ještě několik dní velmi rychle dozrávají. Nevím, jestli ty zelené stihnou úplně zčervenat, ale zkusit to můžeš.

[Colostomizer]

Tak to je smutný příběh ...

Ale zelené plody rozhodně nevyhazuj. Ty největší zkus nechat dozrát, jak píší kolegové. U těch menších to fungovat nebude, ale normálně z nich udělej omáčku, ideálně v mixu s nějakou ovocnou složkou anebo pyré k dochucování při vaření.

[Lucifer]

Diky moc vsem za rady. Zaridim se dle nich, dal jsem zelene na tacek k oknu a uvidim co z nich bude - pak zpracuju do nejake omacky. A aspon jsem vytrestany a pro priste uz vim ze je potreba nejak je vyvazovat a dle potreby i zastrihavat, ne nechat z toho volne vyrust takovou dzungli. Haba red a choco meli kolem metru a pul do vysky, Scotch bonnet zas cca. tolik do sirky (rostla spis "na placato" - do stran)

[MartinS]

Rozhodne muzes i treba ususit. Nakrajis na platky naprikad, aby ti to neplesnivelo.

[Lucifer]

Tak jsem dal aspoň ty červené usušit a ochutnal...



H - Habaňero red - pálí vydatně, chuť nakysle citrusová, aroma jak mýdlo
S - Scotch bonnet - chuť velmi intenzivně sladká. Pálí ještě o něco víc - hlavně rty a dlouho, aroma jak mýdlo s jelenem
T - Thai red - pálí slušně, ale míň než haba. Ale jako u S - pálí hlavně rty. Aroma nijak výrazné
M - noname mutant, nejslabší z nich, ale i tak zahřeje. Výrazná papriková chuť a příjemné aroma