Karliqovo chilli 2018

[koniash]

pěkné dílo safriš

[Bacula]

To chutney by mne zajímalo, dáš sem, prosim recept?

[Karliq]

Vařil jsem to prvně a tak nevím jak to dopadne
Je v tom osmahlá cibulka, zelená rajčata, jablka, chilli, česnek, cukr, sůl, drcený pepř, nové koření, zázvor, ocet a rozinky.
Rozvařeno a zavařeno

[honzek86]

Palec hore máš to nafocený tak, že to vypadá, jako by to vyprávěl ten pes
A ta dvoubarevná rostlinka mě taky dostala. Nemáš doma vtipálka, který ti ji narouboval?

[Karliq]

Musím přiznat, že se nakonec ukázalo, že na té dvoubarevné rostlině nakonec všechny plody dozrávají do stejné oranžovo červené barvy. Ale stejně je ta rostlina taková zvláštní. Snad by to mohl být kříženec oranžového a červeného habanera.

Dnes jsem dělal další skleničku chunanky.

[Bacula]

Díky za recept, zkusím.

[koniash]

chunan je veledobrá volba,letos jsem do toho šel poprvé podle recepisu od Tea Racer,první už je hotová a je to perfektní navoňaná frajerka

[Karliq]

Tak chutney z přechozí stránky se povedlo. Po ochutnání první skleničky jsem dal rovnou vařit dalších 6litrů, tentokrát super ostrou verzi s TSM.
A určitě ještě alespoň jeden hrnec letos zavařím.
Z toho co jsem vyzkoušel je to zatím nejlepší způsob, jak zpracovat zelená rajčata.