Čertova zahrádka
- padr
- Stálý člen
- Příspěvky: 359
- Registrován: 29 črc 2015 10:13
- Reputace: 653
- Obrázky: 0
- Bydliště: Slavkov u Brna
Re: Čertova zahrádka
Na tříštivým mlýnku si chilli melu, ale lezou mi z toho kousky, vločky. To je výborné na vaření, ale chtěl bych i opravdu jemný prášek, který si nasypu na hotové jídlo na talíři. Přeci jen žiju s lidmi, kteří nemusí mít vše pálivé
- Tea Racer
- Stálý člen
- Příspěvky: 5420
- Registrován: 17 dub 2016 11:00
- Reputace: 9100
- Obrázky: 0
- Bydliště: Šumava, u Lipna 775 m n. m.
- Kontaktovat uživatele:
Re: Čertova zahrádka
J8 na tříštivém mlýnku udelam prach. Ale základ je, mít to dokonale vyschlé.
-
- Stálý člen
- Příspěvky: 2241
- Registrován: 26 lis 2016 15:57
- Reputace: 3674
- Obrázky: 0
- Bydliště: Praha, zahrada Oleška,370 m.n.m.
Re: Čertova zahrádka
Tak, tak, mleté koření je v konzistenci kupovaného- jemný prášek s mnohonásobně lepší chutí a intenzivnější vůní.
Bacula
- stankar
- Stálý člen
- Příspěvky: 1364
- Registrován: 06 dub 2012 18:16
- Reputace: 1311
- Obrázky: 0
- Bydliště: Nový Jičín, 285mnm
Re: Čertova zahrádka
A aby to bylo dokonale vyschle, tak to davas do trouby ? Jsem myslim nekde cetl, ze se to tak vysusi nejlepe.
Stankar s1 | Stankar s2 | Stankar s6 | Stankar s7 | Stankar s8 | Stankar s9 | Stankar s10
stankar1990@gmail.com
- matoha
- Stálý člen
- Příspěvky: 1321
- Registrován: 21 čer 2016 17:16
- Reputace: 564
- Obrázky: 0
- Bydliště: košice.pre niekoho je to už predná ázia prípadne ďaleký východ :)
Re: Čertova zahrádka
ja som dával aj do rúry ale do otvorenej a dá sa to.časť som aj trochu pripálil a bolo z toho ešte lepšie korenie
- padr
- Stálý člen
- Příspěvky: 359
- Registrován: 29 črc 2015 10:13
- Reputace: 653
- Obrázky: 0
- Bydliště: Slavkov u Brna
Re: Čertova zahrádka
Včera jsem uvařil první omáčku. Základ udělal z česneku a zázvoru, k tomu ty Padróny a trochu oloupaných rajčat, aby to nebylo na suchu. Přisladit a 2 hodiny nechat bublat. Omáčka je moc dobrá, pálivá o trochu víc než kupovaná sriracha. Ale hlavně má úplně neuvěřitelně červenou barvu. Sytá, lesklá, úžasná. Taková se mi z jiných chilli fakt nedaří - Padróni stoupli v ceně!
- padr
- Stálý člen
- Příspěvky: 359
- Registrován: 29 črc 2015 10:13
- Reputace: 653
- Obrázky: 0
- Bydliště: Slavkov u Brna
Re: Čertova zahrádka
Po dovolené pomalu dávám zahradu do cajku a přišel čas i na chili. Všechno poporostlo a zraje jak vzteklé. Bohužel nevím co zpracovávat dřív, potřeboval bych ruce navíc.
Pimiento Diomar - oblíbená to kytka. Pálí tak, že ji mohu syrovou a úroda je vždy obrovská. Mám 2 keříky a asi jsem pozdě přestal s vyštipováním. Z tohohle keříku jsem sklidil přes 50 zralých plodů:
Měly být sklizené dřív, rostlina teď jen minimálně přirůstá.
Druhou kytku mám trochu ve stínu za sladkými paprikami, které ji přerostly. Místo aby se táhla nahoru tak se krčí u země, ale i tak je obsypaná plody:
Vedle mám Cheiro roxa. Dokud na ně plně pálilo slunce, byly krásně fialové. Teď už jsou ve stínu za paprikami, které je přerostly. Listy začínají být hodně zelené, obdobně i plody. Co mně ale překvapilo je, že plody začínají měnit tvar. Typicky by měly být kolboučky, disky, ale ty nové jsou klasicky dlouhaté:
Vybarvovat se začal i 7pot Jonah yellow. Stonky jsou tlusté jak palec, ale plodů moc není. No uvidíme, ochutnáme a pak se rozhodnu co s nimi
Pimiento Diomar - oblíbená to kytka. Pálí tak, že ji mohu syrovou a úroda je vždy obrovská. Mám 2 keříky a asi jsem pozdě přestal s vyštipováním. Z tohohle keříku jsem sklidil přes 50 zralých plodů:
Měly být sklizené dřív, rostlina teď jen minimálně přirůstá.
Druhou kytku mám trochu ve stínu za sladkými paprikami, které ji přerostly. Místo aby se táhla nahoru tak se krčí u země, ale i tak je obsypaná plody:
Vedle mám Cheiro roxa. Dokud na ně plně pálilo slunce, byly krásně fialové. Teď už jsou ve stínu za paprikami, které je přerostly. Listy začínají být hodně zelené, obdobně i plody. Co mně ale překvapilo je, že plody začínají měnit tvar. Typicky by měly být kolboučky, disky, ale ty nové jsou klasicky dlouhaté:
Vybarvovat se začal i 7pot Jonah yellow. Stonky jsou tlusté jak palec, ale plodů moc není. No uvidíme, ochutnáme a pak se rozhodnu co s nimi
Kdo je online
Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 37 hostů