Chilli sauce #1 / Recept na Chilli omáčku

[Seminka-chilli.cz]

Chilli sauce #1 / Recept na Chilli omáčku

Red Savino Habanero
Pabalano
Peter Pecker
Chinese Black
Bishops Cap Chillies

Vezměte všechny výše uvedené CHILLIES, naložte v octě, do kterého dejte cukr a nechte stát po dobu 3 měsíců.

Poté směs rozmixujte.

Lahve, v nichž bude skladována hotová omáčka, je potřeba nejdřív sterilizovat, takže se naplní vodou, naskládají se do velkého hrnce a zalijí se další vodou, aby byly ponořené. Voda se uvede do varu, po 5 minutách varu se lahve vyndají z hrnce, voda z nich vylije a ještě horké se naplní omáčkou.
Skladujte na chladném místě.