stav ke dni: - rajčata čeká tento týden poslední velká probírka, u většiny kytek už to bude finální sklizeň, a u těch co dostali nejvíc za uši od plísní asi už i ukončení kytek. Sranda je, že ty výhony které nezabila plíseň docela dost znovu nakvétají. :) - výhon Black Krim příjemně překvapil, kytka...

Pokud mi to toho 25.09. vyjde (zatím to vypadá dobře), tak bych to za sebe viděl jako v minulých letech, dorazil bych někdy mezi 12:30-13:15.

Ta Hawaii Beach vypadá opravdu luxusně, až jsem v pokušení o ní uvažovat na další sezónu

Jen taková poznámečka k tomu sušení-semínka-atp: Když jsem zpracovával úrodu ze soutěžní Dorsetky, tak jsem dost rychle došel k názoru že odstraňování semínek před sušením je děsný oser. U pár desítek plodů se to dá ještě zkousnout, ale u povícero stovek... bleh. Ale přitom sušené jsem chtěl mít bez...

Jj, úvazky nahoru jsou super (když je na co), takhle mám chycený vrcholky svislých opěrných tyček na JZ straně, mám navrtaný háčky do podbytí krátkého přesahu střechy a je to super, stabilizuje to opěrné tyčky a tím pádem si můžu dovolit mít skrz to propletené vodorovně bambusové tyčky stylem florid...

Nedělní přechod lokální bouřky nepotěšil, CGN21500 neunesla násadu plodů, odlomily se jí ve větru další 2 větve obsypané povětšinou ještě nedozrálými plody. Tím pádem tak 35-40% násady téhle kytky holt letos nedozraje. :( Je to tak trochu i moje chyba, nemyslel jsem si že by potřebovala na té závětr...

Můžeš, ale: - mražení vyrobí z tekutiny v buňkách led. A ten propíchá a roztrhá buněčné stěny. Důsledek je ten, že ihned po rozmrznutí je ze zmraženého ovoce, zeleniny, atp. "molekulární bláto". :) Tím pádem: - zapomeň na křupavé kousky - je potřeba zpracovat surovinu obratem po rozmrznutí...

Trochu záleží na objemu zapékací nádoby. V tomhle pekáči mi to vychází tak na 45 minut pod pokličkou, a pak cca 30 minut bez poklice na zredukování. Záleží na tom kolik šťávy mají plody té které použité odrůdy. Trouba na 220 °C. Dá se i v remosce (čili nějakých 170°), ale u té ti čas nepovím, u těch...