Chilli fórum

Zdravím všechny chilližrouty, chtěl bych si udělat omáčku z papriček 7 pot Brown, kytka mi jich dala kolem 20 kusů, tak bych chtěl toho využít.... Receptů je všude plno i tady na fóru, existuje nějaký univerzální recept? Kde je napsané počet nějakých chili papriček na podíl octu, rajčat a vody nebo musím hledat recept na konkrétní papriky? Ještě budu mít tak 10 plodů Carolliny a cca 8 Bhut Jolokie Citron, tak ať vím jak s nimi naložit, už mě to syrové jíst nebaví, chtělo by to změnu

Já sem z nich udělal pastu...
Rozmixovat a dělám to v poměru 90%paprik 8-10%soli a když by to bylo řídké tak asi 2% guarove gumy... Takto vyrobena pasta vydrží v lednici kvůli té soli hodně dlouho..
Pak si dáš pastu do čeho a kolik chceš...