Chilli fórum

Dnes mi přišla od seminek-chilli seminka Jalapena ktery es chystam v lednu zasadit a přišlo mi tam i habanero korení ale moje otazka je jak nadrtit papričku aby to bylo tak jemne namlety jako jsem to dostal v te zkumavce je to uplne jemnej prášek ja když si v hmoždiři drtil morugy tak se mi to zaboha nemohlo povést nevite nekdo o nejakym fíglu jak na to ?

hola .. pořid si tříštivý mlýnek na koření/kávu. Ten mele na jemný prášek.

my jsme tento problém obešli společně se ženou tím, že si děláme pastu. Ženě v kuchyni pasta vyhovuje. Papriky zpracujeme ihned na podzim a ve sklenicích bohatě vydrží do další sklizně, spíš nevydrží neboť je zkonzumována. Máme ji ve skleničkách od přesnídávek, majolky atd. Když bude zájem zašlu recept, musím dohledat. Ten recept je základ, žena si ho dopracovala tak, aby jí vyhovoval. S pozdravem. L.P.

ahoj, moc bych o ten recept poprosil, umím si sám něco vyzkoušet, ale pokud to máte domakané tak nemá smysl kazit plody

samozřejmě oskenuji, vyzpovídám ženu o ty vylepšení. Já jsem jenom hnojič-pěstitel. Ona vládne kuchyni a používá. Dává do polévek, gulášů, pod kuře, do brambor na paprice a nejde si to vynachválit. Pastu originál jsme vozili z Maďarska, moc nám chutnala a tak jsme pátrali na netu. na pastu se dají použít jakékoliv pálivé papričky. My používáme Kajenský pepř, ty žluté potvory. Používá se jen špetka pasty.

Super děkuju

Poslal jsem Vám zprávu, přes diskuzní forum. Měla by se Vám zobrazit jako nepřečtené zprávy. Pírko

tiez pouzivam stary "moulinex" mlyncek na kavu. rozomlel papricky skvele na prasok aj so semenami.


bod2: pastu som si tiez robil, ak chces aj iny recept