Chilli fórum

Zdravím,

zajímalo by mě, čím to je, že mi plesnivějí papričky zevnitř, které suším na kamnech?

Jedna z teorií je, že při oplachování se voda dostala do papričky a začalo plesnivění.

Je lepší sušit zvlášt papričky a semínka? Je lepší sušení na kamnech, v troubě anebo jen tak někde pověšené?

Děkuji za rady.

To se u chilli stává, že začne plesnivět zevnitř. Doporučuji ti lusky před sušením rozpůlit a tím se to vyřeší. Potom nebudou plesnivět. Pochopitelně bych oddělil semínka a sušil je zvlášť.

paja píše:Zdravím,

zajímalo by mě, čím to je, že mi plesnivějí papričky zevnitř, které suším na kamnech?

Jedna z teorií je, že při oplachování se voda dostala do papričky a začalo plesnivění.

Je lepší sušit zvlášt papričky a semínka? Je lepší sušení na kamnech, v troubě anebo jen tak někde pověšené?

Děkuji za rady.

Jak píše Gandalf, semena sušit zvlášt od plodu a rozkrojít vejpůl. Při oplachování se voda do papričky nemá jak dostat, pokud nemá v sobě díru. Voda uvnitř papriček je už sama o sobě a to hlavně kondenzací, nejvíc k blížícímu se podzimu kdy se střídají přes den vyšší teploty s těmi chladnými.