Chilli fórum

Je to velice jednoduchý recept.
2 l zeleninového vývaru (dá se i kuřecí)
1 celá hlávka čínského zelí nakrájená najemno
lžička soli
lžíce balsamikového octa
lžíce sladké sojové omáčky
lžíce cukru
"poľdeci" rýžového vína (nebo scherry)
lžíce solamylu
a to hlavní nakonec lžička nebo lžíce drcené směsi chilli papriček.


Do vývaru přidat zelí, 10 minut povařit. Přidat cukr, sůl, sojovku, rýžové víno a chilli. Přidat rozmíchaný solamyl v hrnku vody. Povařit dalších 5-10 minut a je hotovo.
Přemýšlel jsem jestli to vytunit jednou TMS (kvůli její chuti), ale to by doma nikdo neocenil.
Dobrou chuť

to může být zajímavé, následující rok budu pěstovat poměrně hodně čínského zelí, škoda, že je během zimy v obchodech jen pekingské, to není ono

miroslav píše:to může být zajímavé, následující rok budu pěstovat poměrně hodně čínského zelí, škoda, že je během zimy v obchodech jen pekingské, to není ono

Tak v této polívce jde použít i pekingské zelí. Je to jen rychleji uvařený

Já pěstuju pak choy i gai choy - taky dobrá čínská zelenina.

gandalf píše:Já pěstuju pak choy i gai choy - taky dobrá čínská zelenina.

určitě to půjde i z této zeleninky. Lze tam místo zelí dát skleněný nudle s kousky kuřecího masa nebo takový ty krabatý nudle co známe z levných čínských instantních polívek. Já někdy dávám pesto z petrželové natě,cibule a česneku, zázvoru a fenyklu. V podstatě je jedno co se do toho dá. Jen je dobrý tomu dát patřičný název, aby to nebylo jak Babicova bramboračka: a když nemáme brambory tak tam dáme celer a když nemáme celer tak tam nedáme nic