Chilli fórum

Recept na Jalapeno Popper II Plněné Jalapeno papričky



suroviny

1 litr fritovacího oleje
10 Jalapeno papriček
250 ml smetanového sýra (ricotta, mascarpone)
2 lžíce čerstvě nasekaného koriandru
1 lžíce třeného česneku
sůl a pepř dle chuti
3 vejce
strouhanku

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu
2. Předehřejte fritovací hrnec na 190°C
3. Jalapeno papričky uspořádáme na plech a pečeme 5 minut v troubě až do lehce hnědé barvy. Poté vyndáme a necháme vychladnout
4. Ve středně velké misce smícháme smetanový sýr, lístky koriandru, česnek, sůl a pepř. Vejce se strouhankou připravíme na obálení
5. Vychladlé papričky Jalapeno, odřízneme vrchní stopku, vydlabeme semínka a plníme nádivkou. Dále smáčíme ve vejci a obálíme strouhankou.
6. Smažíme v rozpáleném tuku pod dobu 5 minut nebo do zlatova