Chilli fórum

Zdravím všechny gurmány!

Po delší úvaze jsem se rozhodla založit toto vlákno,které mně osobně chybí. Pročítat Vaše názory týkající se chuťových vlastností plodů. Nedávno jsem zkusila mou první chinenses- Scotch Bonnet. A byl to zážitek. V momentě, kdy se vyklubala ta neuvěřitelně voňavá chuť, říkala jsem si, tohle je paprika? Výrobci parfémů by měli začít urychleně pěstovat. Jsem zvědavá, jak moc odlišné budou další chinenses,o pubescenses, frutescenses atd nemluvě. Jaké konkrétní oslovily Vás?

Mne Scotch Bonnet z vaničky z Lidlu dosť smrdel. Bol to taký divný, nezvyčajný a nepaprikový pach. Najskôr som si myslel, že je pokazený, ale nebol. Jeho semená som zasadil a plody na rastlinách ktoré z tých semien narástli tiež smrdeli. Teraz na jar som sadil papriku Aji Charapita a ako som vyberal semená zo sušených plodov, tak som zacítil ten samý pach ako z toho Scotch Bonnetu, takže mám podozrenie, že zrejme všetky chinensky, alebo aspoň niektoré smrdia rovnako charakteristicky pre svoj druh. Po pár plodoch Scotch Bonnetu som si na ten smrad trochu zvykol, ale annumky svojou krásnou, paprikovou vôňou u mňa stále vedú a zostávajú neprekonané. Tento rok pestujem okrem spomínanej Aji Charapity aj Capsicum Pubescens (Rocoto Manzano a Aji Largo), tak som zvedavý akú vôňu budú mať. No a na budúci rok ak sa podarí by som chcel vyskúšať nejaké Capsicum baccatum.

Tak mě zachutnalo santa fe grande z rodu capsicum annuum silno stěná paprička typu jalapenos ovocno sládké tony vystřídá decentní pal je to myldy taková laskomina na chleba

TS peach, jamaica yellow, Ajiny celkove, Habanero maya red... Pasilia Bajio,

Za mě to je Jamaican yellow. Hodně chvály jsem slyšel na Malaysian Goronong - za měsíc bych měl z Malaysie dostat zásilku čerstvých plodů, bohužel se pěstují jen v jedné oblasti a moc lidí je tam ani nezná. Kolega tam pojede, tak doufám, že aspoň půl kila přiveze. Už se těším na ochutnávku.

Loni jsem pěstoval Cherry Chocolatte.
Chuťově se moc neliší od ostatních anumek. Chuť velice příjemně papriková (jako sladká paprika) - S tím, že pal je velmi mírný, spíše až jako pozadí oné sladké chuti. Navíc bez "nepříjemné" hořkosti, kterou cítím u chynense.
Její opravdu silná stěna a velice poutavá barva lákají sami o sobě. Zkusit se má všechno a v tomhle případě jsem i přes nízký pal fakt neprohloupil. Tady můžu s klidným srdcem jen doporučit. A pokud ještě někdo váhá tady obrázek mé loňské, průměr cca. 4-5cm:

To vypadá fakt krásně, to bych příští sezonu ráda zkusila.

Ideální na zavaření do sladkokyselého láku s cherry rajčaty, ta je perfektní!