Chilli fórum

V sobotu jsme nakoukli do obce Červenka kde bylo klání ve vaření gulášů a součástí byl "Červinský Palivec Vol.4"

Je pravda že dění okolo gulášů bylo jednoznačně více vyhledávanou aktivitou, pár chilli stánků jsme ale okoukli.
Soutěž v pojídání chilli byla opravdu vydařená vítězní tři borci se rvali jak tygři..
Poslední podávaný extrakt s 10 000 000 SHU je rozsekal na maděru

"extrakt s 10 000 000 SHU"
A není to málo, Antone Pavloviči?

Kolik se dela maximum? Nikdy jsem o tom nepatral, tusim ze na jednom Vypalovaku byl 6mil nebo 9mil, uplne me stacila kapka na paratko.

Já to taky přesně nevim, ale Baron říkal že prý 9M že 10M je prý konina...

Tak vzhledem k tomu, že čistý krystalický capsaicin má údajně 16 000 000 SHU - tak cokoliv, kde píší miliony SHU je chujovina na n-tou.
Pokud si pamatuju správně, tak když dělali laboratorní rozbory vzorků omáček (nějaký rýpal), tak i ty nejpálivější nešly přes desítky tisíc SHU. Vtip je ve stanovování obsahu capsaicinu (a přepočet na SHU) v sušině - tedy papričce BEZ vody. A to nikdo normální nežere, pač by uvedl do reálu rčení "lže, až se mu od huby práší".
Prakticky každá omáčka jsou mraky surovin + papričky, takže to ředění je značný.

Jo dohledal jsem to:
https://www.my-chilli.eu/blog/shu-jedno ... palivosti/
https://www.my-chilli.eu/blog/shu-a-maj ... te-jim-to/

Ještě jsem doplnil seznam pálivých dobrot v soutěži > Červenský Pálivec

Same dobroty, kolik bylo na jedno kolo casu? Ja i kdybych mel 5 minut, tak asi vice nez 5. kolo nedam