Sweet chilli sauce / Recept na sladkou chilli omáčku
Napsal: 05 srp 2010 15:49
Sweet chilli sauce / Recept na sladkou chilli omáčku
suroviny:
500g čerstvých červených chilli papriček
3 stroužky česneku
750 ml (3 hrnky) bílého vinného octa
650 g (3 hrnky) moučkového cukru
postup:
Chilli papričky rozmixujeme v kuchyňském robotu. Poté přidáme česnek a 250 ml bílého vinného octa.
Zbytek octa dáme do hrnce spolu s moučkovým cukrem a vaříme po dobu 5 minut, nebo dokud se cukr nerozpustí.
Nakonec směs smícháme a na mírném plameni vaříme po dobu 35 - 40 minut, nebo dokud omáčka nezhoustne. Nakonec přelijeme do sklenic a uzavřeme.
Poznámky
Pro mírnější pálivost můžeme msto 500g chilli nahradit polovinou sladké papriky.
suroviny:
500g čerstvých červených chilli papriček
3 stroužky česneku
750 ml (3 hrnky) bílého vinného octa
650 g (3 hrnky) moučkového cukru
postup:
Chilli papričky rozmixujeme v kuchyňském robotu. Poté přidáme česnek a 250 ml bílého vinného octa.
Zbytek octa dáme do hrnce spolu s moučkovým cukrem a vaříme po dobu 5 minut, nebo dokud se cukr nerozpustí.
Nakonec směs smícháme a na mírném plameni vaříme po dobu 35 - 40 minut, nebo dokud omáčka nezhoustne. Nakonec přelijeme do sklenic a uzavřeme.
Poznámky
Pro mírnější pálivost můžeme msto 500g chilli nahradit polovinou sladké papriky.