Sen o probuzeni.
Napsal: 17 říj 2013 10:38
Vcera jsem doladil moji druhou omacku ta jsem se rozhod s vami podelit o tu bitvu v kuchyni.Stara do me od rana j..e ze jsem vcera neuklidil takze je to boj v ravem smyslu slova.
Ingredience:
1kg jablek
750g karotky
350g zazvoru
dle chuti chilli
1 mango
250g sl.papriky
1hlavka cesneku
2lzicky skorice
hrst hrebicku
1/2lzicky soli
1-2 limetky
Myslel jsem ze budou temer bez semen ale opak je pravdou.
Postup:
Zazvor,karotku a jablka nastrouhame.Pridame sul,skorici a hrebicek.
Chilli a cesnek orestujeme a pak pridame sl.papriku a chvili posmazime.
Limetku a mango nakrajime na male kousky.Vsechno smichame dohromady podlijeme cca 3dl vody a varime.Tesne pred koncem pridame cukr.Az bude vsechno mekke smes sundame a rozmixujeme.
Pozor na vlakna ze zazvoru maj tendenci namotat se na noze mixeru.Po rozmixovani jeste dame varit kym se neodvari prebitecna voda.Pak jeste prepasirujeme aby omacka dostala jemnou a hladkou struktuju.
S odpadem mam taky zamer.Jelikoz je koncept sladko-kyseli bude z odpadu kolac.
Ingredience:
1kg jablek
750g karotky
350g zazvoru
dle chuti chilli
1 mango
250g sl.papriky
1hlavka cesneku
2lzicky skorice
hrst hrebicku
1/2lzicky soli
1-2 limetky
Myslel jsem ze budou temer bez semen ale opak je pravdou.
Postup:
Zazvor,karotku a jablka nastrouhame.Pridame sul,skorici a hrebicek.
Chilli a cesnek orestujeme a pak pridame sl.papriku a chvili posmazime.
Limetku a mango nakrajime na male kousky.Vsechno smichame dohromady podlijeme cca 3dl vody a varime.Tesne pred koncem pridame cukr.Az bude vsechno mekke smes sundame a rozmixujeme.
Pozor na vlakna ze zazvoru maj tendenci namotat se na noze mixeru.Po rozmixovani jeste dame varit kym se neodvari prebitecna voda.Pak jeste prepasirujeme aby omacka dostala jemnou a hladkou struktuju.
S odpadem mam taky zamer.Jelikoz je koncept sladko-kyseli bude z odpadu kolac.