Chilli fórum

Po záblesku v jedné reklamě na kafé jsem se rozhodl zkusit udělat si vlastní chilli kafé.Je dost obtížné dopátrat se nějakého receptu na opravdové chilli kafé všechno jsou to jen recepty na jakési kávové nápoje s poměrně nízkým obsahem kávy.Za příklad jsem si vzal "Mexican chilli coffee-chocolate moccha" který my přijde jako nejlevnější vzor na výrobu chilli kávy.Kdo máte vlastní recept nebo máte chuť experimentovat přispívejte a podělte se se mnou o své zkušenosti.Dnes dělám první pokus s mlékem a skořicí.Výlsedkem se s vámi podělím zítra.

AŤ PÁLÍ!!!

Manželka pije chilli kakao. Kafe jsem si netroufl, protože jsem dost vybíravý.

.. espresso s morugou jsem ještě nepil . Ale horká čokoláda s chilli je super.

To nezní marne.Máme doma presovac a takový presso s chilli po ránu musi umět postavit na nohy

Já jsem si párkrát dal do turka trochu nějakého sušeného chilli (habanero, moruga) No, je to rozhodně zajímavé, ale tak nějak si prostě to kafe nevychutnám. V tomto případě mi tam to chilli nějak neštymuje Zítra ale zkusím s Akabangou....uvidíme

V noci otestováno!!!
Použil jsem koriandr,skořici,kakao,nové koření a uzené chilli(Pimenton d padron).To všechno jsem adl do mléka a nalil do silné kávy v poměru 2:1.Vše chutná v principu normálně ale nové koření přebíjí chuť téměř všeho.Dnes pokus č.2:nové koření nahradím badiánem a přidám trocha kurkumy na zjemnění.Kakao prozměnu nahradím hořkou čokoládou pro výzaznější chuť kávy.
Zítra zase podám hlášení.

AŤ PÁLÍ!!!

Neblbni, badián a kurkuma do kafe? Nech tam jen špetku skořice, čoko nastouhej .....

Tady máš složení pro inspiraci http://goo.gl/qvGG6G