Chilli fórum

Zakladam toto tema jen ze zvedavosti protoze treba ja zacal s chilli jen proto,ze me stvalo,ze kdyz uz jsem se 1 za den dostal k jidlu,tak me z nej kolegove a spolubojovnici -ce,soustavne ujidali a to ja vazne nesnasim a tak jsem zacal davat chilli,a pridaval a pridaval a pridaval,az jsem se stal, podle vsech asi zavislak tak treba ma nekdo take nejakou zabavnou Jinak jsem asi pred cca 3,5 rokem dal do lahve 0,7 finske 6 naga b jolokia,a jeste stale mam neco pod pulkou nemusim asi rikat kolik (hrdinu) uz tato vodka rozplakala,a to doslova za tech 3,5 roku se objevil jen jeden blazen co si po prvnim panaku rekl o dalsi dva

U mě bylo hned několik důvodů:

1.- mám rád pálivá jídla
2.- po rozpadu kapely jsem potřeboval nějakého koníčka, kterým bych se zabavil ( zároveň však byl doma, cestování mám plné zuby )...
3.- fascinuje mě rozmanitost druhů, barev......
4.- v práci máme perfektní kolektiv, probíhají hromadné ochutnávky papriček a omáček...
5.- pohodová parta lidí na tomto fóru + chilliwebu...

A to nemluvím o tom, jak je pěstování a degustace chilli nakažlivé, protože se jen během letošního roku přidalo 8 lidí z mého okolí....

Tak já přišel k pěstování "jak slepej k houslím".
Pálivý jídla fakt můžu a při pokusu vymámit z kolegy skleničku pasty z Jolokie jsem byl obdarován sazeničkama.
Ještě jednou dík
Snaha neutrápit kytky které z parapetu vytlačily muškát, mě přivedla sem. Protože jsou to papričky statečné, přežily mojí péči, nějaká úroda do mlýnku a na omáčku byla. A přezimovaly.
A je z toho hobby, nákup dalších semínek, pár výměn, no a letos už kytky na balkóně vytlačují sušák na prádlo ( no jo, no)
Společná ochutnávka výpěstků mnou "zblbnutých " feferónkařů bude po prázdninách, až nám to všem dozraje.
A jestli mi v práci ještě jednou zmizí jídlo z lednice, tak příští svačinka bude pro zloděje nezapomenutelná
Dík za tohle fórum a ať Vám všem feferonky dělají radost

Tak já k pěstování pariček dospěl časem,konopí,které je také odrůdově a chutově také velmi rozmanité je příliš atraktivní pro škodnou ,daří se ho pěstovat ,ne však sklízet.Papriku mi do zahrady lezou trhat hladov bezdomovci,seberou jen co sní a to jen občas.Moruga scorpion je i tohle odnaučí jak doufám..Dříve sem byl k chilli v kuchyni odměřený.používal jsem jej zřídka v přesvědčení že potravina si má podžet vlastní chut,že se vlastně surovina znehodnocuje překrytím její chutě silným kořením.
Po ochutnání některých odrůd si mě však chutě získaly a pravděpodobně zahrála svou roli i návykovost nějaké z latek v chilli obsažené./ta psychická se u mě rozvinula dosti rychle/
Nazačátku tedy bylo"mičurinství" a zachutnalo mi

začal sem asi 4 roky spátky korenim z feferonek , to sem si dal nejpr ždibec na maso...jak postupoval čas tak sme pridával a pridával , až sem si jedneho dne dal čajovou lžičku do polivky a vydržel sem to....pak sme si rekl že je načase zvýšit level, normálne pridávam 5-10 kusu 10k Shu do polivek , gulaču, omáček nebo jen tak jak čipse, žeru samozný papriky...začal sme experimentovat s omáčkama, posledne sem skusil marie sharps , beware, s extraktme kapsaicinu , a ani sme necitil že to páli , asi je neco špatne

K pěstování chilli a chilli extremismu jsem se dostal tak nějak náhodou. Vždycky jsem měl rád pikantnější pokrmy, po osamostatnění od rodičů jsem potřeboval nějakou dekoraci za okno do bytu. Klasické kytky mě nebaví, tak jsem si řekl, že by vůbec nebyl špatný nápad zkusit si vypěstovat nějaké papričky.
Nechal jsem si poslat 3 odrůdy (nebylo to z tohoto webu), dvě se chytily skvěle, jedna byla nějaká špatná ... hrozně mě to chytlo a jak tady psal již někdo výše, je to hrozně chytlavé pro okolí, po mém začátku se našli další dva, kteří se do toho pustili pár dní po mně
Každopádně mě to hrozně baví a neplánuju s tím přestat miluju ten pocit

Co se týče těch extrémů ... asi jako všichni : Zkoušel jsem, co vydržím ... začátky byly velmi zajímavé, dnes už si dávám omáčku "Moruga Mučíto" téměř do všeho

Ja som zistil ze mam radsej na pizze Jalapeno ako bezne "chilli" (takto to pisu v jedalnych listkoch, netusim ake presne tam ide), tak ma napadlo ze si nejake vypestujem. No a stacilo najst toto forum a tie nadherne fotky co tu okolo seba rozhadzujete, a bolo rozhodnute.

U mě to bylo relativně podobné, mám hodně rád jídla s fazolí. Začalo to kotlíkem s kupovaným chilli kořením, pak v chilli nálevu. Pak spolu pracovník donesl sušený papričky z indie. Ty mi vydržely celej rok. Když začali docházet, přišel nápad něco vypěstovat. Prní rok to byly mrzáčci co téměř nehřáli ze zahradnictví. Pak přišla minulá sezóna. Závislost se rozjela na plné perdy a stupňuje se. Také miluji tzv. kozí rohy, s křenem, okurkou a uzeným bomba.