Habanero čokoláda
Napsal: 02 pro 2015 09:21
Ahoj jsme marod a tak se doma nudím tak jsem si zkusil udělat hřejivou čokoládku.
1ks čokoláda na vaření
cca 13-15 malých košíčků na muffiny
trochu mléka a samozřejmě letošní usušené a umleté habanera red.
Udělal jsem si vodní lázeň ze dvou hrnců a nalámal na kostky čokoládu na vaření. Nechal jsem to pěkně rozpustit ale pak mi to začalo tuhnout až moc zředil jsme mlékem asi na 2 x vzdy jen trošičku nevěděl jsem jak moc se to zředí. A přidal chilli podle oka už teď vím že to budu jíst jen já měl jsem moc velký oči
. Mezitím jsem si připravil košíčky a do každého jsem jednou naklonil slánku s chilli do pár z nich jsem kápnul olivoví olej ale nevím jestli je to dobře uvidíme až to ztuhne 
jestli to ztuhne 
. Na konci mi přišlo že v hrnci zůstalo ještě dost čokolády a tudíž i chilli a tak jsem zalil mlékem přidal ještě jednu kostičku čokolády a udělal si super kakao 
nic nesmí přijít nazmar 
Budu rád za vaše zkušenosti popřípadě co používáte za formičky nebo nějaké vychytávky příště to zkusím nalít do silikonové formy na led a přidat trochu kokosového mléka
Chilli zdar
1ks čokoláda na vaření
cca 13-15 malých košíčků na muffiny
trochu mléka a samozřejmě letošní usušené a umleté habanera red.
Udělal jsem si vodní lázeň ze dvou hrnců a nalámal na kostky čokoládu na vaření. Nechal jsem to pěkně rozpustit ale pak mi to začalo tuhnout až moc zředil jsme mlékem asi na 2 x vzdy jen trošičku nevěděl jsem jak moc se to zředí. A přidal chilli podle oka už teď vím že to budu jíst jen já měl jsem moc velký oči
. Mezitím jsem si připravil košíčky a do každého jsem jednou naklonil slánku s chilli do pár z nich jsem kápnul olivoví olej ale nevím jestli je to dobře uvidíme až to ztuhne jestli to ztuhne . Na konci mi přišlo že v hrnci zůstalo ještě dost čokolády a tudíž i chilli a tak jsem zalil mlékem přidal ještě jednu kostičku čokolády a udělal si super kakao nic nesmí přijít nazmar Budu rád za vaše zkušenosti popřípadě co používáte za formičky nebo nějaké vychytávky příště to zkusím nalít do silikonové formy na led a přidat trochu kokosového mléka
Chilli zdar
tak Ti dám tip na další pokusy aktuální v tomto adventním čase. Odchyť si mamku nebo nějakou starší paní v okolí a získej recept na domácí vánoční čokoládu. Bývalo to to docela tradiční vánoční cukroví a já jsem před lety , když jsem neměl potuchy ,že budu pěstovat chilli jedl u jednoho známého tuhle klasiku vylepšenou chilli kořením. No a jinak jsem taky zkoušel různý blbinky s kombinacema čokolády, nakoupil jsem si hafo levných čokolád a rozpouštěl, přepouštěl s různými výsledky. Obrázky jsou někde v mé galerii, byl jsem zapatlanej, ale nakonec to vždycky bylo jedlý, protože jak říkáš nic nesmí ohrozit skok pro pírko přes dvoumetrovej plot. 
Myslite ze by to slo udelat i z klasicke horke cokolady? Treba 80%?
ale asi to jináč nejde ale na druhou stranu ti čili zrychlí metabolismus a projde to tebou rychleji