Stránka 1 z 1

Knihy: Chilli kuchařka + průvodce pěstováním

Napsal: 30 čer 2016 08:07
od BigVD
Kam až sahá normálnost a kde začíná bláznovství? Závislost na chilli a vše točící se kolem něj bych přirovnal k zakousnutí se do Dorset Nagy. Okamžitě po ochutnání přijde blaženost, kterou záhy vystřídá mírný pal jenž stoupá a stoupá a stoupat již nepřestane. :thumbup: A tak jako při kousnutí do Nagy, jsem při prvních pokusech o pěst chilli zažíval blaženost, jakési uspokojení, které žádná jiná činnost nepřináší. Záhy na to mne chytla ona závislost, která neustále stoupá, tak jako pal Nagy. :) A tak se ani není čemu divit, že když jsem narazil na publikaci o chilli, musil jsem si ji pořídit.

První je Chilli kuchařka pro labužníky, Autor: Jan Pavlas
Jedná se prostě o kuchařku zaměřenou na pokrmy obsahující chilli. Na začátku je pár základních informací o chilli a ostatních používaných surovinách. Asi jako každá kuchařka si i tahle hraje, že je něco víc, takže občas obsahuje méně běžné suroviny (například dlouhý pepř). Ale za zlé jí to nemám, většinou se recepty skládají z běžných surovin.
Tato kniha se jistě v mé knihovničce jen tak nezapráší. :-)

Přikládám fotku titulní strany a obsahu (pro čitelnost bude potřeba otevřít na samostatné stránce a přiblížit).
31938
31939
31940


Druhá knížka se jmenuje Někdo to rád pálivé, Autor: Kay Maguireová
Knížku mám krátce, obsahuje informace vhodné především pro začátečníky. Některé informace mi přijdou trochu zavádějící, ale není v nich zásadní problém. Kniha poskytuje základní informace o chilli a o tom jak je pěstovat, rozmnožovat, atd. (nic co by se nedalo dohledat na fóru :D). Dále je info o jednotlivých škůdcích, chorobách a jednotlivých známějších chilli papričkách. Ke konci jsou způsoby zpracování chilli a odkazy na web, kde hledat další informace a je tam zmíněno toto fórum a semínka-chilli.cz. :)

Přikládám pár ukázkových fotek.
31941
31942
31943
31944
31945

Re: Knihy: Chilli kuchařka + průvodce pěstováním

Napsal: 30 čer 2016 09:21
od Erben61
Ahoj, založil jsi zajímavý vlákno, osobně kuchařky nepoužívám, jsem kuchař a vím že vaření je o experimentování. Ale pro spoustu lidí je kuchařka nejen souborem receptů, ale vlastně tě dovede k tomu, abys třeba nahradil nedostupné suroviny a tím vlastně vytvoříš svůj recept a o tom to je. Za mě výborný počin a třeba si tu chilli kuchařku pořídím, člověk se pořád učí. :thanx: :tiphat:
PS: Moc pěkná je Tvá úvodní promluva o té závislosti. :thumbup: :thumbup:

Re: Knihy: Chilli kuchařka + průvodce pěstováním

Napsal: 30 čer 2016 09:58
od OMO
Pěkné kousky, jinak je toho celkem dost zdarma v .pdf ale anglicky.

Re: Knihy: Chilli kuchařka + průvodce pěstováním

Napsal: 30 čer 2016 13:52
od BigVD
Erben61 píše:Ahoj, založil jsi zajímavý vlákno, osobně kuchařky nepoužívám, jsem kuchař a vím že vaření je o experimentování. Ale pro spoustu lidí je kuchařka nejen souborem receptů, ale vlastně tě dovede k tomu, abys třeba nahradil nedostupné suroviny a tím vlastně vytvoříš svůj recept a o tom to je. Za mě výborný počin a třeba si tu chilli kuchařku pořídím, člověk se pořád učí. :thanx: :tiphat:
PS: Moc pěkná je Tvá úvodní promluva o té závislosti. :thumbup: :thumbup:
Rád vařím, ale abych vymyslel něco z hlavy, tak to mi v kuchyni moc nejde. :D Maximálně si pak upravuji poměr surovin nebo něco obměnit, ale vymyslet něco z nuly, tak by to skončilo chemickou katastrofou. :D
OMO píše:Pěkné kousky, jinak je toho celkem dost zdarma v .pdf ale anglicky.
Ano anglicky se toho dá najít víc než dos, ale je to pro mne veliká překážka. Co se týče receptů, tak něco jsem si na netu našel a přeložil, ale taková sbírka receptů v češtině se hodí, už jsem si jich pár vyhlídl na zkoušku. :) Neznám moc Autorská práva, ale když najdu hodně zajímavý recept, jehož obdoba tu ještě není, tak se s Vámi podělím. :)

Re: Knihy: Chilli kuchařka + průvodce pěstováním

Napsal: 07 úno 2021 20:04
od Pepino
Zdravím ve spolek,
mohu se zeptat, kde se dají sehnat nějaké pdf brožury, nebo knihy k pěstování papriček a případně i nějaké knihy s recepty? Výše někdo zmínil, že je toho v AJ zdarma poměrně dost, ale zajímal by mě přimo název, nebo tip, kde mohu stáhnout.
Díky a všem pěkný večer.

Re: Knihy: Chilli kuchařka + průvodce pěstováním

Napsal: 07 úno 2021 20:32
od Faboš
Pepino píše:
07 úno 2021 20:04
Zdravím ve spolek,
mohu se zeptat, kde se dají sehnat nějaké pdf brožury, nebo knihy k pěstování papriček a případně i nějaké knihy s recepty? Výše někdo zmínil, že je toho v AJ zdarma poměrně dost, ale zajímal by mě přimo název, nebo tip, kde mohu stáhnout.
Díky a všem pěkný večer.
Příručky? Kuchařky? Kufa a na co si tady? Tu najdeš odpovědi snad na veškeré své otázky. Stačí trochu hledat... a inspirací fo kuchyně je tu více než dost

Re: Knihy: Chilli kuchařka + průvodce pěstováním

Napsal: 07 úno 2021 20:40
od Pepino
Chci spojit příjemné s užitečným. AJ+chilli