Chilli fórum

Včera jsem kuchařil a celkem to mělo úspěch.Jedná se o recept (trochu zjednodušený a upravený )
na ,, HOT BUFFALO WINGS ,,.

20 ks křídel
2 šálky hladké mouky (1 šálek cca 230 ml )
2-3 lžičky kajenského pepře (jemně mletý)
1 vrchovatá lžička sladké mleté papriky
1 vrchovatá lžička sušeného česneku (jemný granulát )
2 lžičky soli
1 lžičku mletého černého pepře
1/2 lžičky majoránky a 1/2 lžičky oregána (rozdrobené mezi prsty).
Olej na smažení (dop.slunečnicový)

Zálivka MNOŽSTVÍ OD OKA (jak má kdo rád-konzistence klasické omáčky-žádná věda) !!
Máslo
Rajčatový protlak nebo kečup
Chilli omáčka - v mém případě SRIRACHA HOT CHILI SAUCE
Bílý ocet vinný 5 - 6 %

KUŘECÍ KŘÍDLA DŮKLADNĚ PROPLÁCHNU VE VODĚ A JEŠTĚ NASÁKLÉ VODOU JE ŘÁDNĚ OBALÍM V MOUCE SMÍCHANÉ SE VŠEMI INGREDIENCEMI (VIZ RECEPT).DO ROZPÁLENÉHO OLEJE NA MAX.VKLÁDÁM OBAL.KŘÍDLA A SMAŽÍM DO ZLATOVA.

MEZI TÍM NEŽ SE KŘÍDLA USMAŽÍ SI PŘIPRAVÍM ZÁLIVKU (OMÁČKU).ROZPUSTÍM MÁSLO -PŘIDÁM PROTLAK ,CHILLI OMÁČKU A TROCHU OCTA...PROVAŘÍM A HOTOVKA.

SMAŽENÁ KŘÍDLA PODÁVÁM PŘELITÁ PIK.OMÁČKOU...CHUŤOVĚ MI TO PŘIPADÁ JAKO HOT WINGS (KFC).

PS ...POSTUP PODOBNÝ JAKO ZDE : https://www.youtube.com/watch?v=WqfselLH4MQ" onclick="window.open(this.href);return false;

No zkusíme to... akorát u té chilli omáčky zaimprovizuju. Možná mi nakonec dají děcka i ochutnat.

Taky jsem si je kdysi dělával. V kauflandu a ve sparu kdysi prodávali obalovací směsi: Zlatá křidélka a pikantní křidélka.Byla to krabička velikosti knorr jíšky. Obsahovala zlatý a stříbrný sáček se sypkými směsi. Z jedné se udělalo těstíčko a druhá nahrazovala strouhanku. Výrobce si již nepamatuju. Najednou produkt zmizel z prodeje, a ani na internetu jsem ho nenašel. Jako kdyby vůbec neexistoval. Pamatujete si na to někdo?

Mě v receptu chybí strouhanka Hrubější nebo vločky, bylo by to takový zajímavější a lahodnějśí

BlueShark píše:Mě v receptu chybí strouhanka Hrubější nebo vločky, bylo by to takový zajímavější a lahodnějśí

cornflakes že

Hrubá bramborová kaše z prášku udělá taky trik.

OMO: Vidíš to neznám, my ukážeš někdy viď

Docela bych vyzkoušel toto https://www.profikoreni.cz/Obalovaci-sm ... escription
Nemáte s tím někdo zkušenost?