Chilli fórum

Krásný den přátelé azbestových trávících ústrojí


Je nejvyšší čas připravit playlist. Nebude toho mnoho a mnoho změn neplánuji.

Capsicum chinense:

TSM
Naga Jolokia
Habanero RED

Capsicum anum:

Jalapeno TAM

Capsicum Frutescens:

Tabasco
Peperonchino


Zatím toho není mnoho.

A jednu otázečku na závěr. Jaké by jste doporučili rajčata pro výrobu domácího protlaku? (nemluvím o kečupu. prostě protlak )


Tak ať to valí

Na hmotu pár let pěstujeme Toro F1 (hybrid vycházející ze stupického) - plodí celkem hodně, problém občas bývá s "čepičkami" (občas nedozrává úplně část u stopky). Plodné nadstandardně - tuto sezónu se mi vahou plodů vylomilo několik vijanů z kmínku. Chuťově slušný střed - klasické rajče s vyrovnaným podílem hmoty a šťávy (žádný suchar). Na protlak je třeba buď vymačkat šťávu, nebo holt déle vařit a přebytky vody takto redukovat.

Mikymoto píše: ↑

05 led 2022 12:49

Na hmotu pár let pěstujeme Toro F1 (hybrid vycházející ze stupického) - plodí celkem hodně, problém občas bývá s "čepičkami" (občas nedozrává úplně část u stopky). Plodné nadstandardně - tuto sezónu se mi vahou plodů vylomilo několik vijanů z kmínku. Chuťově slušný střed - klasické rajče s vyrovnaným podílem hmoty a šťávy (žádný suchar). Na protlak je třeba buď vymačkat šťávu, nebo holt déle vařit a přebytky vody takto redukovat.

Děkuji

Konečně seznámek co se dá i zapamatovat do tý Morugy jdi taky

Na protlak bych doporučila keříková rajčata Šejk, případně San Marzano. Ta jsou pozdější, ale výborná.

Ať to roste!

Bacula píše: ↑

05 led 2022 22:56

Na protlak bych doporučila keříková rajčata Šejk, případně San Marzano. Ta jsou pozdější, ale výborná.

Děkuji

Chose Manuel píše: ↑

05 led 2022 15:53

Konečně seznámek co se dá i zapamatovat do tý Morugy jdi taky

No jo, loni toho bylo povícero i Moruga, ale nenašel jsem pro ni ve své kuchyni uplatnění. Na mě už je to moc. Ecuadorian devils breath se stejnou pálivostí jako Habanero jsem odstranil z důvodu chuti. Haba je chutnější. A místo beranů už budou jen Jalapeňos.

Taky omezím počet rostlinek. Neměl jsem tolik času na zpracování. Něco jsem zavařil, něco nasušil, Pár dávek švestkové omáčky jsem udělal ale, spousta čekala na zpracování v lednici. Bylo toho dost. O čerstvé nikdo zájem neprojevil. I když jsem něco plodů rozdal, tak toho spousta skončilo na kompostu a to mi trhá srdíčko.