Nejdriv nejaky fakta o puvodu omacky ktera vlastne byla zeleninovou pomazankou co mela velice mirne palivou prichut a delavala ji moje babka a ja jsem ji jako malej kluk myloval.Kdyz se tak nad tim zamislim tak vodsat asi prameni moje extremni laska k chilli.Zmenil jsem pouze pomer surovin a dal jsem ji nazev(doufam ze se vam bude libit).
A tady je samotny recept:
Ingredience:
2kg paprik(pomer si kazdy muze zvolit sam.Ja jsem tam dal vsechno co jsem dal dohromady a vyslo my 1,2kg chilli
ruznych druhu vcetne TS a TS Moruga a 0,8kg sladke papriky)
2kg cibule
2kg rajcat
2dcl oleje
2dcl octa
1,5 balicku deka
Pustup:
Je to v skutku "pekelne" jednahuche.Nejdriv jsem si pripravil sklenice:
Bylo jich trochu vic nez jsem potreboval ale to nejak nevadi.
Pak vsechno ocistime:
Samozrejme ze stopky s tech chilli jsem odstranil dodatecne.
Pak vsechno semeleme:
Pridame olej,oceta deko:
...a varime cca 1,5 hodiny ale muzeme i trochu vic(nijak to nevadi)
Po uvareni za tepla plnime do sklenic:
Sterilizujeme cca 20-30 minut a potom nechame vystidnout dole hlavou:
No a pak jen opatrit nalepkou s datem vyroby pro jistotu a popripade taky nejakym nazvem.
Kdo chce muze ji jeste rozmixovat do hladka ale mi jsme se rozhodli nechat ji v tyhle konzistenci a prijde mi ze lip vynikne jeji chut.
AŤ PÁLÍ!!!
Zeleninový ráj
- Gygabite
- Stálý člen
- Příspěvky: 434
- Registrován: 09 kvě 2012 19:30
- Reputace: 99
- Obrázky: 0
- Bydliště: Milton Keynes
Zeleninový ráj
Obcas si dam i neco co nepali jako treba kafe nebo caj!!!
- ARTHUR
- Nový člen
- Příspěvky: 49
- Registrován: 23 úno 2013 10:32
- Reputace: 1
- Obrázky: 0
- Bydliště: Plzeňský kraj
- Kontaktovat uživatele:
Re: Zeleninový ráj
Včera jsem dostal sklenku dnes je to už půl sklenka, je skvělá, čistá zeleninová chuť (chvilku) a pak udeří a pomalu odezní, máznul jsem si jí na chleba a ke konci jsem už brzdil mlíkem . Jinak už jsem ji přidal do jater na cibulce, na vepřový plátek, na sýr, na salám ... super!!! domácí je domácí
Arthur
- Kachnička
- Nový člen
- Příspěvky: 12
- Registrován: 15 lis 2012 21:19
- Reputace: 1
- Obrázky: 0
- Bydliště: Všekary
Re: Zeleninový ráj
Jdu ji taky zkusit "spíchnout"
- Dr.Pedr
- Stálý člen
- Příspěvky: 1399
- Registrován: 28 pro 2011 11:26
- Reputace: 159
- Obrázky: 0
- Bydliště: KOLÍN
Re: Zeleninový ráj
www paliveomacky cz
- Kachnička
- Nový člen
- Příspěvky: 12
- Registrován: 15 lis 2012 21:19
- Reputace: 1
- Obrázky: 0
- Bydliště: Všekary
Re: Zeleninový ráj
Mám hotovo. Dělal jsem poloviční dávku. Malinko jiný poměry - z pálivých Mulato Isleno, Chilhuacle Negro, Cayenne Golden, Habanero Yellow, Thai Yellow a oblíbená Congo Trinidad. Nemlel jsem to, jen nakrájel na drobno a po hodině a půl vaření lehce projel ponorným mixerem a bylo hotovo. Vylepšil jsem tím dnešní špagety a vynikající. Pálivost akorát, žádný peklo na talíři
Dík za recept
Dík za recept
Re: Zeleninový ráj
Tak mohl potvrdit je výborná krásně to do sebe všechno sedí nic co by vystřelilo jazyk proste akorád jak to mam rád
díky za skleničky Gygabite
díky za skleničky Gygabite
- Gygabite
- Stálý člen
- Příspěvky: 434
- Registrován: 09 kvě 2012 19:30
- Reputace: 99
- Obrázky: 0
- Bydliště: Milton Keynes
Re: Zeleninový ráj
Rado se stalo,pristi rok varim v kotli nebo ve stary smaltovany vani.
Obcas si dam i neco co nepali jako treba kafe nebo caj!!!
Kdo je online
Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 6 hostů