Meruňková Chilli omáčka
Napsal: 30 črc 2013 17:29
Meruňková Chilli omáčka
1 malá cibule
1 lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku
čerstvý zázvor (velikost nehtu)
1 rajče
1 mrkev
1 červená paprika přip. kapie
1-2 papričky bhut jolokia (víc/míň jak kdo snese) http://www.seminka-chilli.cz/bhut-jolok ... y-128.html
10-12 meruněk (alternativa: broskev, ananas a mango příp. jejich kombinace)
1 lžíce jablečného octa
1 lžíce třtinového cukru
1dcl vody
sůl
pepř
špetka ml. červené papriky
Nakrájenou cibuli zlehka osmažit na olivovém oleji, přidat jemně nasekaný česnek a zázvor a lehce provonět. Přisypat pokrájené rajče, papriku, mrkev a dusit do změknutí. Přidat nakrájené meruňky, tř. cukr, sůl, pepř, ml. papriku ( vše dle chuti), vodu a jabl. ocet. Vařit 10-15min na mírném ohni. Rozmixovat tyčovým mixérem. Schladit, dát do lahviček.
1 malá cibule
1 lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku
čerstvý zázvor (velikost nehtu)
1 rajče
1 mrkev
1 červená paprika přip. kapie
1-2 papričky bhut jolokia (víc/míň jak kdo snese) http://www.seminka-chilli.cz/bhut-jolok ... y-128.html
10-12 meruněk (alternativa: broskev, ananas a mango příp. jejich kombinace)
1 lžíce jablečného octa
1 lžíce třtinového cukru
1dcl vody
sůl
pepř
špetka ml. červené papriky
Nakrájenou cibuli zlehka osmažit na olivovém oleji, přidat jemně nasekaný česnek a zázvor a lehce provonět. Přisypat pokrájené rajče, papriku, mrkev a dusit do změknutí. Přidat nakrájené meruňky, tř. cukr, sůl, pepř, ml. papriku ( vše dle chuti), vodu a jabl. ocet. Vařit 10-15min na mírném ohni. Rozmixovat tyčovým mixérem. Schladit, dát do lahviček.