Sušené maso s chilli

Ostatní recepty s chilli
Uživatelský avatar
mab
Stálý člen
Příspěvky: 320
Registrován: 05 črc 2016 17:13
Reputace: 401
Obrázky: 0
Bydliště: Vyškov

Re: Sušené maso s chilli

Příspěvekod mab » 23 úno 2017 11:57

matoha píše:
23 úno 2017 09:28
baron a ktoré je lepšie?na plátky alebo takto vcelku?
Ty jíš uzené vcelku? Asi lepší oddíl.
Každopádně baron dělá chutě, už se těším jak to pozítří ochutnám :naga: :chipotle: :jolokia:

Uživatelský avatar
matoha
Stálý člen
Příspěvky: 1321
Registrován: 21 čer 2016 17:16
Reputace: 564
Obrázky: 0
Bydliště: košice.pre niekoho je to už predná ázia prípadne ďaleký východ :)

Re: Sušené maso s chilli

Příspěvekod matoha » 23 úno 2017 12:07

mäso sa pacuje a suší buď už nakrájané na plátky alebo vcelku ako to vidíš na posledných foto :-) pýtal som sa ktoré z toho je lepšie
2019 2018
2017 2016
ak mi niekto chce napísať poprosím radšej klasickú správu lebo čet cez mobil nevidím a cez pc tu skoro nechodím.ď ;)
:rollbaby:

Baron z Žop
Stálý člen
Příspěvky: 1363
Registrován: 09 srp 2012 18:40
Reputace: 3313
Obrázky: 0
Bydliště: Žopy

Re: Sušené maso s chilli

Příspěvekod Baron z Žop » 23 úno 2017 18:34

Sušený hovězí na plátky, no plátky... jsou to 3cm pláty nakrájený a 4-5dní sušený který tvrdý jak šutr mám vyzkoušený že při pokojové teplotě vydrží klidně půl roku a nic se tomu nestane.
Sušený v celku je konzistence jak Tyrolský špek a nevěřím tomu že by při pokojovce vydrželo taky tak dlouho bez úhony. Šlo o to že to byl další level něco zkusit vyrobit nasušit a koštnout. Na další výzvy sem připraven a správně zapálen...

Uživatelský avatar
matoha
Stálý člen
Příspěvky: 1321
Registrován: 21 čer 2016 17:16
Reputace: 564
Obrázky: 0
Bydliště: košice.pre niekoho je to už predná ázia prípadne ďaleký východ :)

Re: Sušené maso s chilli

Příspěvekod matoha » 23 úno 2017 23:06

3 cm pláty?ja som si myslel že tak 0,5 až 1 cm plátky sa sušia.aspoň podľa toho aké som chutnal.
každý to volá jerky to je z angličtiny?indiáni to volali pemikan
2019 2018
2017 2016
ak mi niekto chce napísať poprosím radšej klasickú správu lebo čet cez mobil nevidím a cez pc tu skoro nechodím.ď ;)
:rollbaby:

Baron z Žop
Stálý člen
Příspěvky: 1363
Registrován: 09 srp 2012 18:40
Reputace: 3313
Obrázky: 0
Bydliště: Žopy

Re: Sušené maso s chilli

Příspěvekod Baron z Žop » 23 úno 2017 23:44

Dělám to tak jak sem viděl u Butchera v Jihoafrické republice, i když tam to bylo antilopí maso a jiné druhy. Jedině jít dělat tady do ZOO...

Uživatelský avatar
OMO
Stálý člen
Příspěvky: 2195
Registrován: 03 říj 2012 19:03
Reputace: 3021
Obrázky: 0
Bydliště: Uh. Hradiště
Kontaktovat uživatele:

Re: Sušené maso s chilli

Příspěvekod OMO » 24 úno 2017 11:32

Zděnda-Z-Javecu píše:
23 úno 2017 08:44

Áno, ovšem pořád si nejsem jist, co myšleno jest marinádou, ono je to docela široký pojem co se týče chutí ;-)
http://mnamky-recepty.webnoviny.sk/reci ... krkovicka/
Life Is Too Short for Mild Hot Sauce

Uživatelský avatar
Zděnda-Z-Javecu
Stálý člen
Příspěvky: 101
Registrován: 18 úno 2014 13:03
Reputace: 7
Obrázky: 0

Re: Sušené maso s chilli

Příspěvekod Zděnda-Z-Javecu » 24 úno 2017 11:37

OMO píše:
24 úno 2017 11:32
Zděnda-Z-Javecu píše:
23 úno 2017 08:44

Áno, ovšem pořád si nejsem jist, co myšleno jest marinádou, ono je to docela široký pojem co se týče chutí ;-)
http://mnamky-recepty.webnoviny.sk/reci ... krkovicka/
Díky OMO, výbornej recept, ale asi na to nebudu mít trpělivost, nejdřív vyzkouším nasušit klasický plátky :foods:
Co shoří, neshnije...

Uživatelský avatar
bajajanik
Stálý člen
Příspěvky: 192
Registrován: 09 srp 2016 11:37
Reputace: 101
Obrázky: 0
Bydliště: Kremnica

Re: Sušené maso s chilli

Příspěvekod bajajanik » 24 úno 2017 12:37

prosím ťa, aké si mal podmienky na povale???? (teplota, vlhkosť..)
bajajanik :smoketoil:
2017 2018


Zpět na „Ostatní chilli recepty“

Kdo je online

Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 3 hosti