Jakým způsobem sušit chilli?

Jak nejlépe usušit a uskladnit
Uživatelský avatar
gandalf
Stálý člen
Příspěvky: 2122
Registrován: 20 srp 2011 19:49
Reputace: 2411
Obrázky: 0
Bydliště: Netolice
Kontaktovat uživatele:

Re: Jakým způsobem sušit chilli?

Příspěvekod gandalf » 19 kvě 2012 14:21

Tu papričku musíš sušit rozřezanou /stačí rozpůlit/, nebo zplesniví!

Uživatelský avatar
anly
Stálý člen
Příspěvky: 51
Registrován: 10 led 2012 10:12
Reputace: 0
Obrázky: 0
Bydliště: ostrava

Re: Jakým způsobem sušit chilli?

Příspěvekod anly » 22 kvě 2012 08:02

Na šňůrce jsem to zkoušel prvně, ale plod začal hnít. papričku jsem rozkrojil na čtvrtky a suším na pečícím papíru. zatím se daří. papričku nevyhazuj, vyber z ní aspoň semínka a nasuš.

TashonkaWitko
Stálý člen
Příspěvky: 67
Registrován: 23 srp 2012 09:27
Reputace: 1
Obrázky: 0
Bydliště: Kuřim u Brna

Re: Jakým způsobem sušit chilli?

Příspěvekod TashonkaWitko » 22 zář 2012 09:24

pridam jedno aktualni foto - Obrázek

takova moje ostrejsi variace na chipotle :-) Par hodin v udirne kolem 40 stupnu, pak do susicky ovoce nez to bude poradne suchy a na zaver to rozsekam rucnim mixerem na prach. Je to perfektni nahrada bezneho chilli koreni - dost silnejsi a ta vune a chut koure je proste pecka :chipotle: S touto varkou jsem udelal trosku pokus - vcera se to navic udilo asi 5 hodin jen studenym kourem. Jsem zvedavej, zda to bude na vysledne chuti nejak poznat.

Jediny co mi trosku kazi radost je, ze ty papriky jsem si musel koupit :-/

bio
Nový člen
Příspěvky: 12
Registrován: 24 led 2012 15:34
Reputace: 0
Obrázky: 0

Re: Jakým způsobem sušit chilli?

Příspěvekod bio » 01 říj 2012 20:13

ahoj, prosím tě dva dotazy..

1. kde se dají takovehle chilli koupit ?
2. rozsekas to se seminkama, nebo bez ?

diky

TashonkaWitko
Stálý člen
Příspěvky: 67
Registrován: 23 srp 2012 09:27
Reputace: 1
Obrázky: 0
Bydliště: Kuřim u Brna

Re: Jakým způsobem sušit chilli?

Příspěvekod TashonkaWitko » 02 říj 2012 07:18

nakoupeno normalne v Globusu ... maji tam takovy plastovy krabicky ... Jalapena, Habanera a jeste dohromady jako smesku. Jen je to drazsi

jinak je to rozkrajeny napul. Kdyz to ma byt na koreni (uzeni,suseni a rozemleti v mlynku), klidne bych tam ty seminka i nechal nebo vybral jen z tech nejvetsich a na ty maly se vykaslal. Tentokrat jsem to jadro a seminka vybral docela poctive, protoze jsem z toho hodlal delat takovou pastu a cim min jich tam bylo, tim lip se to pak dal zpracovavalo.

bio
Nový člen
Příspěvky: 12
Registrován: 24 led 2012 15:34
Reputace: 0
Obrázky: 0

Re: Jakým způsobem sušit chilli?

Příspěvekod bio » 02 říj 2012 21:51

Ja myslel, zes to nakoupil na nejakem trhu..

Jinak jsem nekde cetl, ze to melou na mlynku na mak, nezkousel jsi to ?

Uživatelský avatar
gandalf
Stálý člen
Příspěvky: 2122
Registrován: 20 srp 2011 19:49
Reputace: 2411
Obrázky: 0
Bydliště: Netolice
Kontaktovat uživatele:

Re: Jakým způsobem sušit chilli?

Příspěvekod gandalf » 02 říj 2012 21:57

Na mlýnku na mák to moc nefunguje - zamele se /už jsem to tady psal/. Nejlepší je tříštivý mlýnek.

bio
Nový člen
Příspěvky: 12
Registrován: 24 led 2012 15:34
Reputace: 0
Obrázky: 0

Re: Jakým způsobem sušit chilli?

Příspěvekod bio » 02 říj 2012 22:06

prosim o presny typ a nebo odkaz kde ho koupit...

díky


Zpět na „Sušení chilli papriček - koření“

Kdo je online

Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 host