Děkuji všem za pozitivní reakce a hodnocení. :thanx: @chris - po 14 dnech je kimchii chuťově hodně podobné zkvašenému zelí s výraznější chutí zázvoru, proto nechávám kvasit dál / předpokládám stejný efekt jako u chunanky /. Navíc jsem kimchi mírně přiostřil chilli šťávičkou, ale jinak bych na postup...

Máme tu poslední zpracování chillenek letošní sezóny, takže když k tomu připočtu 42 sklenic /37x0,7l a 5x0,9l / lobových kalňáků, pár litrů omáček, zmražené 3l chilli šťávičky, tak si myslím, že zimu přežiji bez abstinenčních příznaků. :shutup: Namleté kořeníčko ze superhotů - 0,5l , zbylé zatím usu...

Děkuji všem za pozitivní hodnocení a reakce. :thanx: Včera proběhlo další zpracování Rocot dle receptu na Rellenos... a musím uznat, že to Peruánci vymysleli moc dobře. :foods: Rocoto Manzano Amarillo a Rocoto Canario Yellow 54252 Naplněno stejným způsobem - viz příspěvek ze 13.10. - mleté maso + sm...

Tak o víkendu jsem zlikvidoval chillenky i ve skleníku. Smutný pohled :wavecry: 54202 Tohle není o moc veselejší. Co s nimi? Sterilátů je už mraky, rovněž omajd / slivoňová, dýňová a hrušková / i kořeníčka. Takže zbývá ještě Sriracha do zásoby a extrakt. 54205 Technická zralost - extrakt 54204 Botan...

Kdybych to býval věděl, tak bych jsem sem vůbec nechodil. :thumbup: Chilli papričky kam se podívám. Víkend byl ve znamení Rocot. 53975 53974 Začalo se vydlabávat a plnit :shutup: 53976 Sílu jsem měl jen na 7 sklenic, 3 sklenice na plátky a 1 sklenice celých Rocot. 53977 53978 53979 53980 Zalito lobo...

Rocotos Rellenos :jalapeno: Dnes otrháno všechno Manzano Rocoto Red - celkem 41 plodů, ze tří rostlin, které jsem přezimoval. 53583 53582 53922 Vyhledány recepty na plněná rocota / Regulus - chilli-forum + asklepio.info / a začaly se dít věci. :w00t: Rocota vydlabána 53923 Připravena náplň - mleté ...

Jó babí léto je babí léto. Vybarvuje se to, ale jak na vrcholu léta. :jalapeno: Ve skleníku to zatím jede v pohodě, omrzlo jenom pár listů, které byly v kontaktu se stěnou, a pár chillenek již bylo zlikvidováno. 53877 Trinidad Scorpion Butch Tylor 53878 Nagabrain Yellow 53875 Big Red Mama 53872 7Pot...

@chris : semínka určitě pošlu. Jenom tě chci upozornit, že to určitě bude dvoumetrová bacatí žirafa. Já jsem ji měl ve skleníku na okraji, u oblouku, navíc v okolí dalších baccatum, takže hlavní stonek i boční výhony se ohnuly taky do oblouku, kdybych je ale narovnal, tak ke dvěma metrů by moc nechy...