Díky za návrhy, dělám omáčku bez tepelné úpravy a snažím se o čistě paprikovou chuť, tedy bez ovoce.
Nakonec jsem pořídil xantan a dal lžičku do cca litru omáčky a zatím to vypadá parádně ...
Nalezeny 2 výsledky hledání
Přejít na rozšířené vyhledávání
- 15 úno 2022 16:51
- Fórum: Recepty na domácí chilli omáčky / chilli sauce
- Téma: Separuje se mi voda v chilli omáčce
- Odpovědi: 4
- Zobrazení: 7118
- 10 led 2022 16:21
- Fórum: Recepty na domácí chilli omáčky / chilli sauce
- Téma: Separuje se mi voda v chilli omáčce
- Odpovědi: 4
- Zobrazení: 7118
Separuje se mi voda v chilli omáčce
Ahoj lidi, udělal jsem si svojí první omáčku - fermetované habanero naředěné kapiemi, aby to nebylo smrtící podle tohoto receptu: https://www.youtube.com/watch?v=uL8UJPQ_zoU a po docela krátké době se mi v lednici separuje voda v omáčce, takže ji musím pokaždé promíchat před použitím. Nemáte s tím n...