Podzimní dýňová chilli omáčka

Recepty na domácí pikantní omáčky
TOM
Stálý člen
Příspěvky: 191
Registrován: 02 úno 2014 11:45
Reputace: 4
Obrázky: 0
Bydliště: Slovenská republika

Re: Podzimní dýňová chilli omáčka

Příspěvekod TOM » 21 zář 2014 22:00

Tak tuto budem muset vyskusat....:)...uz nemam flase na zavaranie :D....musim kupit alebo skocit k babke a pozitat si na par mesiacov :) Aky objem si z tej jednej tekvice cca urobil? Dakedy si povie mze budem muset davku 2-3x a napokon z toho je mega vela :)

TOM
Stálý člen
Příspěvky: 191
Registrován: 02 úno 2014 11:45
Reputace: 4
Obrázky: 0
Bydliště: Slovenská republika

Re: Podzimní dýňová chilli omáčka

Příspěvekod TOM » 25 zář 2014 12:35

Napokon som urobil priblizne rovnaku davku omacky...ak bude chutit doma, tak spravim este a mozno trosku ostrejsiu...ale inak chutovo je to fajnovucke...po odlezani apr dni to bude super :jalapeno:

Uživatelský avatar
gandalf
Stálý člen
Příspěvky: 2122
Registrován: 20 srp 2011 19:49
Reputace: 2411
Obrázky: 0
Bydliště: Netolice
Kontaktovat uživatele:

Re: Podzimní dýňová chilli omáčka

Příspěvekod gandalf » 25 zář 2014 13:10

Zatracenej Colostomizer, všechno vykecá. Teď abych vymejšlel novej recept :-(

Uživatelský avatar
Maxim
Stálý člen
Příspěvky: 150
Registrován: 23 zář 2011 23:00
Reputace: 73
Obrázky: 0
Bydliště: España

Re: Podzimní dýňová chilli omáčka

Příspěvekod Maxim » 25 zář 2014 19:16

S dynema je to stejny jako s paprickama, jsou jich stovky. Male, velke, ruzne barevne a ruzne chuti. Prostoru k experimentovani je temer nekonecno. Ja jsem taky zacinal s Hokkaidem, pak jsem presel na Butternut Walthan a pak k Tetsukabuto, de Nice long, Verruqueux du Portugal. Zaklad dobreho kuchare jsou kvalitni suroviny a pak uz je to brnkacka.
Samozrejme recept je super a diky diky, budu ted premyslet a vyzkousim.
O

Uživatelský avatar
gandalf
Stálý člen
Příspěvky: 2122
Registrován: 20 srp 2011 19:49
Reputace: 2411
Obrázky: 0
Bydliště: Netolice
Kontaktovat uživatele:

Re: Podzimní dýňová chilli omáčka

Příspěvekod gandalf » 25 zář 2014 22:25

Jasně, už taky pěstuju něco jiného a recept mám jiný, ale .......

Uživatelský avatar
Colostomizer
Stálý člen
Příspěvky: 1084
Registrován: 01 bře 2014 14:45
Reputace: 169
Obrázky: 0

Re: Podzimní dýňová chilli omáčka

Příspěvekod Colostomizer » 25 zář 2014 23:54

gandalf píše:Zatracenej Colostomizer, všechno vykecá. Teď abych vymejšlel novej recept :-(
Ajaj, popudil jsem bílého čaroděje, moje duše je zatracena :(
Maxim píše:S dynema je to stejny jako s paprickama, jsou jich stovky. Male, velke, ruzne barevne a ruzne chuti. Prostoru k experimentovani je temer nekonecno. Ja jsem taky zacinal s Hokkaidem, pak jsem presel na Butternut Walthan a pak k Tetsukabuto, de Nice long, Verruqueux du Portugal. Zaklad dobreho kuchare jsou kvalitni suroviny a pak uz je to brnkacka.
Samozrejme recept je super a diky diky, budu ted premyslet a vyzkousim.
Dýně letos pěstuju poprvé a Hokkaido bylo jasná volba, ještě mám máslové a provensálské, ty ale nějak nejsou schopny dozrát ...

Můžu požádat o doporučení nějakého spolehlivého zdroje semen dýní a cuket?


Tady je Colostomizerovo ... 2014 - 2015 - 2016 - 2017


Uživatelský avatar
Maxim
Stálý člen
Příspěvky: 150
Registrován: 23 zář 2011 23:00
Reputace: 73
Obrázky: 0
Bydliště: España

Re: Podzimní dýňová chilli omáčka

Příspěvekod Maxim » 26 zář 2014 10:53

Ahoj, Hokkaido je dobra volba, ale existuji i jine zajimave a jsou v CR opomijene. U dyni je nejvetsi potiz s krizenim, takze na jednom miste nemuzes pestovat dve ruzne C. Pepo napr.

Na to je potreba dat pozor a podle toho i pripadne objednavat. Jsou tri druhy dyni, Cucurbita Pepo, Moscata a Maxima a vzajemne se prirozene nekrizi. Takze vzdycky kontrolovat latinsky nazev a podle toho sadit.

A nebo jako ja, vsechno to mam na jedne zahrade a objednavam kazdy rok nova semena. On muj soused ma totiz taky dyne a tak se nam to vesele krizi, no, semenareni u dyni je proste problem. Mnohem vetsi nez u paprik, kde jsou to celkem zanedbatelna procenta.

Doporucit muzu KBC samen
O

Uživatelský avatar
Colostomizer
Stálý člen
Příspěvky: 1084
Registrován: 01 bře 2014 14:45
Reputace: 169
Obrázky: 0

Re: Podzimní dýňová chilli omáčka

Příspěvekod Colostomizer » 26 zář 2014 12:58

Ahoj, díky za odpověď. Dýně pěstuju v zahrádkářské kolonii, takže vlastní produkce semen nepřichází v úvahu ... je to tam jedna dýně vedle druhé :)

Večer jsem ještě googlil odrůdy, co jsi zmiňoval, a na KBC jsem narazil. Dobrý tip! Objednám sadbu na příští rok ...

:thanx:


Tady je Colostomizerovo ... 2014 - 2015 - 2016 - 2017



Zpět na „Recepty na domácí chilli omáčky / chilli sauce“

Kdo je online

Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 10 hostů