Semínka ze zmražených plodů

[gandalf]

V tom bude asi ten problém. Nadmíra buněčné vlhkosti po zmražení asi roztrhá pletiva v tom semínku.

[Maxim]

jj, souhlas. Semínka do mrazáku jedině suchá. Hami to dobře napsal ve svém příspěvku "Po sklizni je ideální z plodů semínka vybrat a nechat vyschnout, samotné plody dát do igelitových pytlíků a zamrazit"

[Chilli.tk]

jj, souhlas. Semínka do mrazáku jedině suchá. Hami to dobře napsal ve svém příspěvku "Po sklizni je ideální z plodů semínka vybrat a nechat vyschnout, samotné plody dát do igelitových pytlíků a zamrazit"

Ahoj

mám takový dojem že i semínka vyschlá by v mrazáku nepřežily - semeno si uvnitř nechává zárodek, který po usušení obsahuje oleje, část vody a další latky, které mražením prostě zničíte.
Řešením je mražení v dusíku, ale to je vyšší dívčí a pokud nás někdo poučí, budu jedině rád.
Semena se pro delší uchování klíčivosti ukládají do ledniček(dál od místa nejnižší teploty)
Zkušenosti hovoří o tom, že zamražené Capsicum Baccatum se po rozmražení dá podávat většinou klidně čerstvé, ale Capsicum Chinense ztrácí konzistenci a část chuti, proto je lepší uvažovat s nimi jako zamíchané do pokrmů než pro přikrajování.

Chilli.tk

[gandalf]

viz Wiki :
Kryoprezervace je metoda zachování genových zdrojů rostlin a živočichů využívající, ke zmražování tekutého dusíku. Nejčastěji se zmražují spermie a vajíčka živočichů, ale také meristémy, vzrostné vrcholy a embrya rostlin. Kryoprezervace se provádí ve specializovaných laboratořích ústavů, škol a genových bankách. Jako kryoprotektory proti narušení buněk se používají glycerol či dimethylsulfoxid, které s v průběhu zmražování mísí s vodou a buňky se v nich máčí. Postupné ochlazování znamená, že vzorky jsou uloženy nejčastěji v peletách či pejetách a v řízených podmínkách ochlazovány na -35 až -45 oC po 0,5 až 1 oC za minutu. Poté jsou převedeny do tekutého dusíku.

Stejně pozvolna dochází k rozmrazování, nejčastěji ve vodní lázni o teplotě 40 oC. Po rozražením je třeba odstranit kryoprezervanty a ověřit viabilitu.

[Maxim]

tak mi to nedalo a vyštrachal jsem další info. Překlad je z bgci.org, to je mezinárodní organizace pro záchranu ohrožených druhů flóry. Snad jsou tedy informace relevantní.

-Seed Bank Operation-

"Stejně jako spor o tom, jaké vysušení je optimální, jsou dva názory na skladovací teplotu. Někteří obhajují zmražení pomocí kapalného dusíku -129°C, zatímco jiní tvrdí, že -18 ºC je dostačující pro většinu účelů. Výhodou tekutého dusíku je, že metabolismus a další chemické reakce se při takto nízkých teplotách úplně zastaví. My skladujeme většinu našich semen při -18°C, které lze snadno dosáhnout pomocí standardního domácího mrazáku".

Správně usušená semínka v mrazáku přežijí, jenže proč by někdo z nás usušil semínka a dal je zamrazit, že? Jestli dal zakladatel vlákna čerstvé plody vč. semínek do mrazáku, tak se 100% pravděpodobností mu semínka nevzejdou. Ať to zkusí a dá vědět....

[zrizenec]

Mam seminka z habanera dovezenyho z mexica ktery taky proslo mrazem, dneska dam klicit a podam report.

[koudy]

Ahoj,
koukam, podle toho co tady piseste je teda nerealny aby se mi nejaky seminko chytlo z koupenejch susenejch paprik, ktery jsem koupil jako takovej nahrdelnik...? (se mi libily a vubec nevim co by to mohlo byt vypadaji jako chocolate jalapenos s tenkou duzinou a s vetsi palivosti jo a prej jsou z Madarska, ale to asi taky nehraje roli...)

-- 25 led 2012 13:58 --

Co je trochu mimo, ze seminka mrazem neprosla jen jsou ususena.

[gandalf]

Semínka by mohla vyklíčit. Záleží na tom, jak je to staré. Ale spíše bych se zaměřil na chilli o kterém něco vím a vím co mi vyroste. Pochopitelně může se stát, že něco koupíš a vyroste ti něco jiného. Jo, fotku jsem ti přidal