Habanero čokoláda

Ostatní recepty s chilli
Uživatelský avatar
OMO
Stálý člen
Příspěvky: 2195
Registrován: 03 říj 2012 19:03
Reputace: 3021
Obrázky: 0
Bydliště: Uh. Hradiště
Kontaktovat uživatele:

Re: Habanero čokoláda

Příspěvekod OMO » 02 pro 2015 14:51

MartinS píše:Super, diky za tema a za inspiraci :-) Myslite ze by to slo udelat i z klasicke horke cokolady? Treba 80%?
Chtel bych to udelat co nejvice dietni a zdrave :-)
Jasné ... jde to ale hůř se s ní pracuje, je moc hustá (má míň tuku) když ji rozehřeješ. Takže ji musíš pořád nahřívat, aby byla tekutá. Teplota není problém. Dáš hrnec s vodou a do něj druhý hrnec s čokoládou. Takže víc jak 100°C mít nebudeš a nespálíš ji.
Life Is Too Short for Mild Hot Sauce

Uživatelský avatar
Vasjis
Stálý člen
Příspěvky: 1333
Registrován: 26 úno 2015 08:21
Reputace: 490
Obrázky: 0
Bydliště: České Budějovice

Re: Habanero čokoláda

Příspěvekod Vasjis » 02 pro 2015 15:23

Mně se třeba stalo když sem to dělal že mi začala zasychat na ten hrnec hrozně tak jsem to zakápl maličko tím mlékem a pohoda zředilo se to a pomalu jsem dávkoval :)

Uživatelský avatar
Vasjis
Stálý člen
Příspěvky: 1333
Registrován: 26 úno 2015 08:21
Reputace: 490
Obrázky: 0
Bydliště: České Budějovice

Re: Habanero čokoláda

Příspěvekod Vasjis » 03 pro 2015 08:54

Tak to ztuhlo ale je to spíš taková ledová čokoláda z pekla :)


Zpět na „Ostatní chilli recepty“

Kdo je online

Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 9 hostů