Jak nakladat chilli do olivoveho oleje?

Marinády na nakládání kuřecího, vepřového, rybího masa
wiseman
Nový člen
Příspěvky: 38
Registrován: 22 úno 2012 20:57
Reputace: 1
Obrázky: 0

Re: Jak nakladat chilli do olivoveho oleje?

Příspěvekod wiseman » 27 srp 2012 17:28

Je možný že ohříváš sklenice bez víček???Nemělo by se to "zavařovat" už s víčkem???

Uživatelský avatar
Dr.Pedr
Stálý člen
Příspěvky: 1399
Registrován: 28 pro 2011 11:26
Reputace: 159
Obrázky: 0
Bydliště: KOLÍN

Re: Jak nakladat chilli do olivoveho oleje?

Příspěvekod Dr.Pedr » 27 srp 2012 18:18

wiseman píše:Je možný že ohříváš sklenice bez víček???Nemělo by se to "zavařovat" už s víčkem???
Taky to zavařuji s víčkem.. :rolleyes:

Uživatelský avatar
Chilli.tk
Stálý člen
Příspěvky: 226
Registrován: 08 kvě 2011 22:35
Reputace: 4
Obrázky: 0
Bydliště: Kladno
Kontaktovat uživatele:

Re: Jak nakladat chilli do olivoveho oleje?

Příspěvekod Chilli.tk » 28 srp 2012 08:36

Ahoj,
Ano s klasickým narážecím víčkem možná, ale zkušenost u těchto skleniček hovoří o tom, že když je vařím tak se skleničky teplem roztáhnou a po zavření v horkém stavu a vychladnutí se vytváří podtlak ve skleničkách...
Navíc myslím že i ze sušených papriček a ingrediencí při vaření odchází vzduch a je vhodné nechat ho uniknout:-)

ad: Olivový vs slunečnicový olej je na každém z nás, ale osobně vždy raději olivový, pokud na tom nechci smažit a i tam kdyby na to byly kačky by se dal používat zdravěji než jeho kamarádi.

Celkem dobrý článek na téma chuti olivového oleje je zde: http://www.vinaextra.cz/extra-virolivoil/" onclick="window.open(this.href);return false; a pokud někomu nevyhovuje chuť olivového oleje, pak doporučuji vyzkoušet olivový olej " PURE", který typickou chuť postrádá :tiphat:

Chilli.tk

TashonkaWitko
Stálý člen
Příspěvky: 67
Registrován: 23 srp 2012 09:27
Reputace: 1
Obrázky: 0
Bydliště: Kuřim u Brna

Re: Jak nakladat chilli do olivoveho oleje?

Příspěvekod TashonkaWitko » 28 srp 2012 14:15

1) diky za tip
2) i tyhlety "sroubovaci" vicka zavaruji zavreny .. imho z nich vzduch unikne ... cestu si najde ... na zaver to jenom dotahnu. Teda zatim jsem zavaroval v pare, ale priste do hodim do vody - je lip videt z kterych a jak moc unika ten prebytecny vzduch
TW

Tip: onehda se mi jedna sklenicka z asi 10 "nechytila" ... vicko se po zchladnuti nevtahlo dovnitr a hlavne zvuk byl spatnej .. poklep na vicko nevydal pekne ostry zvuk (OK) ale takovej ten tupej .. jak jsem se vytocil, tak jsem tu sklenicku strcil do mikrovlnky a pustil na MAX (750 W) na cca jednu minutu - uvnitr vypuklo peklo ... zacalo se to vsechno uvnitr varit, bublinky litaly jak sileny a s i troskou nalevu se dokazaly protlacit prez zatazene vicko ven .. po minute jsem to hodil do studene vody a vicko se nadherne pritahlo - jak Vetrelec na ksicht .. :-) Asi to nebyl uplne "koser" zpusob jak zavarovat, ale na tu nouzi to drzelo jak sileny ..

Uživatelský avatar
Chilli.tk
Stálý člen
Příspěvky: 226
Registrován: 08 kvě 2011 22:35
Reputace: 4
Obrázky: 0
Bydliště: Kladno
Kontaktovat uživatele:

Re: Jak nakladat chilli do olivoveho oleje?

Příspěvekod Chilli.tk » 08 pro 2013 14:34

Jak vetřelec na ksicht
:thumbup:

Ahoj, není zač, když mohu tak si přece nebudu syslit informace pro sebe, na to jsou na světě jiní experti.

A díky za tip ohledně mikrovlnky, ale asi bych se do podobného pokusu nepustil a raději to sežral jako testovací produkt:-))))

:angry1:

TOM
Stálý člen
Příspěvky: 191
Registrován: 02 úno 2014 11:45
Reputace: 4
Obrázky: 0
Bydliště: Slovenská republika

Re: Jak nakladat chilli do olivoveho oleje?

Příspěvekod TOM » 19 úno 2014 11:50

Dakujem za inspiraciu :thumbup: , a dufam ze sa mi podari vypestovat dajaku urodu a nasledne urobit par flias takychto pikantnych dobrôt :veryhot:

-- 19 úno 2014 12:50 --

Dakujem za inspiraciu :thumbup: , a dufam ze sa mi podari vypestovat dajaku urodu a nasledne urobit par flias takychto pikantnych dobrôt :veryhot:

Uživatelský avatar
vavy.p
Stálý člen
Příspěvky: 457
Registrován: 13 úno 2014 17:18
Reputace: 4
Obrázky: 0
Bydliště: Velká Bíteš
Kontaktovat uživatele:

Re: Jak nakladat chilli do olivoveho oleje?

Příspěvekod vavy.p » 16 črc 2014 12:58

Chilli.tk píše:
Jak vetřelec na ksicht
:thumbup:

Ahoj, není zač, když mohu tak si přece nebudu syslit informace pro sebe, na to jsou na světě jiní experti.

A díky za tip ohledně mikrovlnky, ale asi bych se do podobného pokusu nepustil a raději to sežral jako testovací produkt:-))))

:angry1:
Běžně v mikroboude zavaruji kaple, miluji je syrový, ale např na chlebíčky jsou lepší zavařený, den dopředu koupím naložím na nudle a druhy den jsou použitelné. Akorade pozor na to následně utahování pravidelně všechny přesáhne, jedna sklenka nebo spíš víčko to nedalo a byla vymalováno půlka kuchyně, na červeno-olejovo-octovou.....

Uživatelský avatar
bremic
Stálý člen
Příspěvky: 389
Registrován: 27 úno 2013 16:22
Reputace: 2
Obrázky: 0

Re: Jak nakladat chilli do olivoveho oleje?

Příspěvekod bremic » 16 črc 2014 20:10

vavy.p píše:
Běžně v mikroboude zavaruji kaple, miluji je syrový, ale např na chlebíčky jsou lepší zavařený, den dopředu koupím naložím na nudle a druhy den jsou použitelné. Akorade pozor na to následně utahování pravidelně všechny přesáhne, jedna sklenka nebo spíš víčko to nedalo a byla vymalováno půlka kuchyně, na červeno-olejovo-octovou.....

O tom bych mohl psát příběhy...třeba jak jsem lisoval černej rybíz a po explozi lisovacího koláče následně osekával omítky nebo jsem marmeládu pro změnu z černýho rybízu otočil po zavaření víčkem dolů a zase osekával omítky...nějak to nešlo přemalovat. Na černej rybíz jsem odborník :thumbup:


Zpět na „Marinády na nakládání masa“

Kdo je online

Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 host