Erben 61 - 2016

[BlueShark]

Well done. už se těším

[Kendy]

Mě právě fermentuje. Pátý den.

Hned po namixování teda měla strašně silnou paprikovou vůni. Může být i tím, že jsem tak dal jako sladkou vložku i nějaké anaheimy.

Vůně se ale postupně zjemňuje. Jsem zvědavej..

[Erben61]

Po návratu ze srazu jsem si natrhal trochu paprik, asi už se pomalu blíží konec, mám ještě hafo Zeleniny, to už budu vyzrálý plody paběrkovat.




V nejblžších dnech budu vařit omajdy a na srirachu taky dojde. V tuto chvíli mám asi 10 kytek v indooru takže.........žádná bída o chilli do Vánoc.

[Zrzek]

Do výroby Srirachy jsem se pustil dneska, jen jsem to udělal hodně prasácky, protože nebylo v mých silách okoštovat všechny papriky co jsem dostal darem ze srazu, tak šli všechny i s tím, že aspoň polovina měla okolo 500.000 SHU+ Jsem zvědavý, tá vůně mě bude ještě pár dní budit ze sna. Díky za recept a odkaz

[Kendy]

Vzhledem k tomu, že to ničím "neředíš", jsou to jenom papriky bez rajčat, jablek, nebo něčeho podobného, tak ti z toho nejspíš vyleze tekutý oheň.

[OMO]

Do výroby Srirachy jsem se pustil dneska, jen jsem to udělal hodně prasácky, protože nebylo v mých silách okoštovat všechny papriky co jsem dostal darem ze srazu, tak šli všechny i s tím, že aspoň polovina měla okolo 500.000 SHU+ Jsem zvědavý, tá vůně mě bude ještě pár dní budit ze sna. Díky za recept a odkaz

Asi bych tam fouknul 2-3 kapie na rozředění a chuť, jinak z toho bude pěkný palič

[Zrzek]

Do výroby Srirachy jsem se pustil dneska, jen jsem to udělal hodně prasácky, protože nebylo v mých silách okoštovat všechny papriky co jsem dostal darem ze srazu, tak šli všechny i s tím, že aspoň polovina měla okolo 500.000 SHU+ Jsem zvědavý, tá vůně mě bude ještě pár dní budit ze sna. Díky za recept a odkaz

Asi bych tam fouknul 2-3 kapie na rozředění a chuť, jinak z toho bude pěkný palič

Pozdě Ale tak jsem to asi chtěl, snad i ta chuť se vydaří.

[Erben61]

Já bych se nebál to tam přidat, to v klídku spolkne, než to začne kvasit.Naopak, možná tím zachráníš poživatelnost, protože sríracha jen z půlmilionovek musí bejt hóóódně brutální záležitost.